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臘肉臘腸煙熏爐,烘干溫度要掌握好溫度和時間,設(shè)備有倆溫度探頭,可以-每一爐產(chǎn)品口感一致。溫度探頭有倆,一個是測爐內(nèi)溫度的,一個是測腸心溫度的。測食品溫度的探頭是尖的,雞鴨肉煙熏爐 蒸煮爐多少錢,插在食品中間即可。
臘腸煙熏爐,250型煙熏爐門上木粒發(fā)煙系統(tǒng),采用上-的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝,雞鴨肉煙熏爐 蒸煮爐價格,低氧狀態(tài)發(fā)煙,縮短煙道長度,降低能耗,減少設(shè)備占地面積,小型50型臘腸煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式,配在線清洗系統(tǒng)。
煙熏爐簡介:
1、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖,在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
2、 進(jìn)口日本smc氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制準(zhǔn)確,運行-,整個箱體溫度溫差小于1℃。
3、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核,可達(dá)25米/秒,有效-產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
4、 煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,雞鴨肉煙熏爐 蒸煮爐,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔雞鴨肉煙熏爐 蒸煮爐雞鴨肉煙熏爐 蒸煮爐多少錢
煙熏爐的原理跟傳統(tǒng)的產(chǎn)煙方法相似,當(dāng)燃燒物質(zhì)燃燒不充分或者半燃狀態(tài)下的時候就會產(chǎn)生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上,使之不完全燃燒產(chǎn)生煙霧。
摩擦發(fā)煙: 比較古老的方法,在古代鉆木取火,在木質(zhì)還沒有完全燃燒起來的時候,木質(zhì)會受熱產(chǎn)生煙霧。
動加熱法的原理與濕熱分解法相似。
不同的是加熱介質(zhì)為300~400℃的空氣,雞鴨肉煙熏爐 十四年生產(chǎn)經(jīng)驗,而濕熱分解法的加熱介質(zhì)是水蒸汽和空氣的混合物;
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