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作為長期喝濃香型的酒友想轉(zhuǎn)來喝醬香白酒,白酒,可以先喝醬香味不是那么厚重的,以清雅柔和佳,下咽不那么辣喉,余味悠長,輕輕咂嘴,回甜。對于次喝醬香酒的人來說體驗-。次選擇醬香酒,選擇醬香清雅,口感柔和的來體驗。
醬香白酒在蒸餾過程中出來的酒酒質(zhì)不盡相同,在這7次取酒中,從原酒的看,前2輪次的酒質(zhì)較差,醬香弱,散白酒批發(fā),酒體單薄,呈現(xiàn)霉味、生澀味較重。第3、4、5次酒,酒質(zhì)較好,第6次酒帶有較好焦香,第7次酒出酒率低,在各輪次的蒸酒過程中,窖內(nèi)不同層次的酒體風格也不盡相同。
一般來說,上層酒醬香較好,中層酒比較醇甜,而下層酒窖底香較好,故在蒸酒時應(yīng)分層蒸酒。根據(jù)不同輪次,不同類型的原酒要分開貯存于容器中,分別貯存。經(jīng)過三年陳化使酒味醇和,綿柔。經(jīng)貯存三年后的原酒,經(jīng)-勾兌而成“醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細膩,回味悠長”的醬香白酒。
口感適宜的白酒并沒有辛辣味和-性,瀘州白酒廠家,但是新酒就會有這樣的味道,這是因為經(jīng)過陳釀的白酒將這些具有辛辣-性的成分給完全揮發(fā)干凈,留下的才是整壇口感綿柔的白酒。由于濃香型白酒中蘊含的多種元素和成分,它們在初次醞釀之期,有著-濃厚的辛辣以及-性,這不僅僅挑戰(zhàn)著我們的口感,更是-我們的一種方式。
所以說,為了讓白酒中的辛辣,-性減少,那么,長久的陳釀便是較好的方式,它們能夠在陳釀中完好的揮發(fā)掉白酒中所蘊含的辛辣,-性效果,如此這般,既給白酒帶來了好的,也給品用者帶來了-的口感。
喝酒之人有五種境界:
一為酒徒,嗜酒如命,有酒必喝,奈何酒量不行,逢喝必醉。酒徒飲酒之時,沒有品位,遇酒就喝,哪管這酒好不好;酒徒飲酒也無定力,不懂得克制與量力而行,醉后更是-形象。
二為酒鬼,定制白酒廠家,愛喝酒酒量也大,但是沒什么酒品。一般人灌不醉酒鬼,但若遇上-,也是必醉無疑;酒鬼醉后一般會失去自制力或借酒生事,難登大雅之堂。
三為酒圣,愛酒亦懂酒,酒量卻不必大。酒圣對酒文化、酒品質(zhì)有自己的見解,懂得飲酒的理解、方法;酒圣是不會每飲必醉的,常常能-地掌握飲酒的度。
四為酒神,懂酒愛酒還極能喝。酒神不輕易喝酒,要喝必喝有品位的酒,而且還能喝出品味來;酒神-之身,一般好酒者-,喝完亦是瀟灑-。
五為酒仙,酒量非凡,而且喝什么都是酒。酒仙酒品高,對酒了解-深刻,卻已不再在乎酒的品質(zhì),只在乎喝酒的心境,喝-亦能達到忘我的境界。仙是遺世獨立的,這類人。李白就是這樣的人,“酒入豪腸,七分釀成了月光,還有三分嘯成了劍氣,秀口一吐,便是半個盛唐”。
所以,握十次手,不如喝一頓酒是很有道理的。想要快速地拉近彼此之間的距離,去喝頓酒吧;想要訊速地了解一個人,去喝頓酒吧。
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