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2022-8-28
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玫瑰冰皮月餅
晶瑩剔透的冰皮、清甜的果醬餡料、冰涼的口感惹人歡喜,上佳的冰皮月餅,中秋特色禮品定制公司,冷藏之后不干不裂,在那種深厚的柔軟之外,依然是光鮮亮麗。
步驟
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面,充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
3.稀面糊靜置30分鐘,然后入蒸鍋,大火蒸15-20分鐘即可蒸熟
4.蒸熟的面糊,用筷子使勁的攪拌至順滑。然后等待其冷卻,就是冰皮了
5.玫瑰花去萼留瓣,放入碗中加溫水浸泡5分鐘
6.蓮蓉餡中加玫瑰醬和玫瑰花瓣,略拌一下,即成月餅餡
7.在手上拍點(diǎn)糕粉防粘,然后將冰皮放在手心壓扁,放上餡
8.用冰皮把蓮蓉餡包起來(lái),收口
9.在模具里撒點(diǎn)糕粉,在模具里放入兩片花瓣
10.把包好的冰皮面團(tuán)放進(jìn)模具,壓實(shí)了,把月餅?zāi)S?一下,倒出來(lái)就好了
中秋臨近,月餅市場(chǎng)早已熱起來(lái)。近年來(lái),中秋月餅市場(chǎng)大刮“節(jié)儉風(fēng)”,月餅漸漸卸掉奢華的外包裝,回歸原有的淳樸,而消費(fèi)者的觀念也逐漸趨于理性,商家和消費(fèi)者更多的把關(guān)注點(diǎn)集中在月餅本身:商家們或是-用料,打造傳統(tǒng)月餅;或是在外形、口味上下功夫,玩轉(zhuǎn)各種-月餅。不僅如此,越來(lái)越多的市民傾向于好吃又健康的自制月餅……
中秋月餅個(gè)性定制是否會(huì)淡化傳統(tǒng)?紅辣椒-作者互動(dòng)平臺(tái)—-聊吧論壇設(shè)置“時(shí)論鋒會(huì)”辯論帖,紅辣椒-作者及廣大紛紛發(fā)表觀點(diǎn)。感謝各位作者及廣大的支持與熱情參與。經(jīng)紅辣椒-編輯整理,主要觀點(diǎn)如下:
正方:不會(huì)淡化。月餅本就是中秋節(jié)的重要組成部分,而對(duì)于如何***這一商品,只是商家的營(yíng)銷(xiāo)策略,無(wú)可厚非,并且將月餅推陳出新,也有益于月餅在“奢華”“只重包裝”的負(fù)1面形象低迷中走出來(lái),重新得到大眾喜愛(ài)。
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