皮皮蝦低溫油炸設(shè)備價格「多圖」

草莓脆生產(chǎn)工藝：

1.將草莓放入40℃的水內(nèi)清洗，并加入清洗劑，浸泡10分鐘左右，撈出用水沖洗，除去表面的清洗劑。

2.切片，切去草莓病蟲及腐爛的部分，用切片機(jī)切成大約厚度在5mm左右，均勻一致。

3.二次清洗，講切好的草莓片放到水里，浸泡在水里，防止草莓表面見到空氣氧化。

4.殺青，也就是我們通常所說的漂燙。漂燙機(jī)內(nèi)加入4-5倍的草莓片重量的水，皮皮蝦低溫油炸設(shè)備價格，水沸騰后將草莓片加入，大約蒸煮2-6分鐘左右撈出。

5.浸糖，配置含糖量60%的糖漿，加水稀釋至30%，將果片加入浸泡。每浸泡過一次果片，糖漿的濃度都會降低，要重新調(diào)配至30%，以-糖漿的濃度都保持在30%左右。

6.冷凍，將泡好糖漿的草莓放入冷庫里面冷凍。

7.運用真空油炸機(jī)，將物料裝入料框內(nèi)，我公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)是將加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，真空狀態(tài)下連續(xù)完成。物料裝好后一鍵啟動，等待你的就是酥脆可口的草莓片啦。

果蔬脆片油炸機(jī)保色效果-好，果蔬脆片油炸機(jī)使煎炸溫度-降低，同時也降低了油中的氧濃度。原材料在生產(chǎn)過程中不易褪色，變色，能夠保持材料本身的顏色。

拿獼猴桃為例，獼猴桃在果蔬脆片油炸機(jī)中，通過加熱油溫進(jìn)行油炸，不但能夠保持其綠色，而且口味還相當(dāng)。在果蔬脆片油炸機(jī)中大部分原料都是水溶性的，不溶于油中，隨著原料脫水，含有原材料特色的成分得到進(jìn)一步集中。

所以果蔬脆片油炸機(jī)是一個-的進(jìn)行生產(chǎn)果蔬脆片的設(shè)備，果蔬脆片油炸機(jī)本身就很有特點。它能夠降低油劣化的程度，使油的使用壽命延長。果蔬脆片油炸機(jī)適合生產(chǎn)多種蔬菜水果，如草莓，香蕉，獼猴桃，胡蘿卜，青椒，大蒜等.

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