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?菜單的照片和圖形，菜譜設(shè)計菜譜設(shè)計

菜單的照片和圖型為了-地增加菜單的銷售作用，很多飯店都是會把地方特色菜的實體照片印在菜單上，能為菜單增加顏色，增加其美觀大方度，菜譜設(shè)計，進(jìn)而加速消費者訂菜的速率。

可是在應(yīng)用照片或圖片時一定要留意照片或圖片的拍照和包裝印刷品質(zhì)，甜品菜譜設(shè)計，不然達(dá)不上其預(yù)期目標(biāo)。除此之外，很多菜單上的五顏六色照片還普遍存在著并沒有不懂裝懂的問題，即并沒有將五顏六色照片、菜肴名、價錢及文本詳細(xì)介紹列在一起。

處理這一問題的比較簡單的法子是用黑色線框?qū)⑵淇蚱饋�，或用一小塊彩色面使其顯出出去。

菜譜設(shè)計-大象文化傳媒有限公司

如何設(shè)計一份菜單，菜譜設(shè)計菜譜設(shè)計

餐館對外開放運營務(wù)必制做一份菜單，菜單又稱之為食譜。菜單是餐館應(yīng)對消費者所供應(yīng)的菜晶、飲品或其它食品類的工程明細(xì)。它通常利用書面形式的表達(dá)形式，把餐館供貨的實際種類、名字、口感、價錢乃至食品類的形狀照片都發(fā)表出去。菜單已變成溝通交流顧客與餐館中間的方式，菜單也是餐館每個生產(chǎn)制造、服務(wù)項目機構(gòu)及其購置單位等-的和手冊。菜單的功效如此關(guān)鍵，怎樣制定一份好的菜單呢?大伙兒了解，制做一份好菜單，既要-能使顧客入店就餐前，在挑選交易中獲得滿足的服務(wù)項目，與此同時店家又會得到更快的經(jīng)濟效益。

菜單的設(shè)計實際上便是一門造型藝術(shù)，是技術(shù)性極強而又細(xì)膩的工作中。因為每個餐館的水平和運營具體內(nèi)容各有不同，設(shè)計方案會各種各樣，除開由主廚給予相對應(yīng)大門-的美食種類外，應(yīng)選擇彩印廠和美工設(shè)計幫助設(shè)計方案、包裝印刷，電子菜譜設(shè)計，應(yīng)-菜單設(shè)計方案與眾不同、有個性。針對店內(nèi)運營的菜肴、酒類等怎樣開展排序、排版設(shè)計，菜單的款式、封面圖、照片圖案設(shè)計的計劃等均由設(shè)計工作人員與經(jīng)營人一同商議進(jìn)行。

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(1)下降階段如果餐廳的生意出現(xiàn)下降，餐廳的利潤率和投資回收率不斷下降，菜單是個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。要對菜單進(jìn)行變革，對價格要重新評估，對市場的大小和結(jié)構(gòu)要重新分析，菜品要做-的更換。

(2)轉(zhuǎn)換階段餐飲業(yè)中不可避免地會有變革，由于社會經(jīng)濟形式的變化和人口特征的變化，需要從目前的經(jīng)營類型轉(zhuǎn)換到另一種類型。當(dāng)飲食潮流和習(xí)慣產(chǎn)生變化時，餐廳應(yīng)該及時改變菜單和變換市場。轉(zhuǎn)換階段影響餐廳的更新改造和業(yè)務(wù)擴展，需改換經(jīng)營目標(biāo)以增加營業(yè)額和利潤。做到這些首先要改變的是菜單，有的餐廳要求降低成本以增加利潤，這樣更要探索出能夠滿足市場需求的新產(chǎn)品和新的烹調(diào)方法。

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酒吧菜譜設(shè)計-菜譜設(shè)計-大象由大象餐謀（寧夏）文化傳媒有限公司提供。大象餐謀（寧夏）文化傳媒有限公司位于銀川市興慶區(qū)江寧國際酒店用品城24號樓6樓（南大門正對背后電梯直上6樓）。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前大象餐謀文化在廣告服務(wù)中享有-的聲譽。大象餐謀文化取得-商盟，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。大象餐謀文化全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。

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