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dr. pizza扎根餐飲垂直細(xì)分領(lǐng)域十余年，積累了豐富的咨詢經(jīng)驗(yàn)。我們-于比薩、牛排、漢堡、意面、炸雞等餐飲垂直品類，致力于幫助餐飲門店在快速變化的市場環(huán)境中，獲得受-歡迎的技術(shù)及產(chǎn)品解決方案，用扎實(shí)的出品工藝和廚房管理，贏得更廣闊的商業(yè)發(fā)展空間。
自dr.pizza成立以來，累積服務(wù)的比薩自主品牌達(dá)數(shù)百個，涉及店面超1500家，累積受訓(xùn)人數(shù)超6000人。每年新增學(xué)員數(shù)量較為平穩(wěn)，隨著課程的升級細(xì)分（披薩培訓(xùn)、漢堡培訓(xùn)、炸雞培訓(xùn)、牛排培訓(xùn)、飛餅培訓(xùn)等），受眾人群將更多更廣。
為給披薩行業(yè)提供更廣闊的商業(yè)發(fā)展、文化推廣及合作空間，dr.pizza多次舉辦職業(yè)比薩賽事，組織行業(yè)精英遠(yuǎn)赴歐美考察，聯(lián)合意大利國際披薩學(xué)校、法國馬賽餐飲管理學(xué)院等，開設(shè)披薩外教班、法餐初級班等，為提升披薩行業(yè)發(fā)展而不斷前行。
面團(tuán)是制作美味披薩餅的基礎(chǔ)，我們可以根據(jù)自己的需求來調(diào)整面團(tuán)的發(fā)酵方法（熱發(fā)酵、冷發(fā)酵）和發(fā)酵時間， 而這也就直接影響了比薩面團(tuán)的配方選擇。
比薩面團(tuán)的基礎(chǔ)配方主要有披薩面粉、酵母、鹽、糖、飲用水、食用油（橄欖油）等。
制作比薩面團(tuán)的大致要領(lǐng)：
將所有干性材料混合在一起，放入攪拌機(jī)以低速攪拌，加入水和油繼續(xù)攪拌（油在水后）攪拌好的面團(tuán)應(yīng)該呈現(xiàn)的狀態(tài)是像一個球一樣掛在面團(tuán)鉤上。
攪拌好后，取出面團(tuán)并在表面覆上一層保鮮膜，靜置15分鐘。將面團(tuán)分切揉圓后放入周轉(zhuǎn)箱內(nèi)冷藏發(fā)酵。
準(zhǔn)備要做披薩時，可提前將面團(tuán)從冰箱里取出。制作披薩餅皮時，學(xué)披薩的制作方法，你需要輕輕地將面團(tuán)延展為表面光滑的餅皮，一般是延展為圓形的披薩餅的。
將成型的披薩餅皮放入烤盤中，如果面皮向內(nèi)收縮，可以進(jìn)行拉伸，如果效果不理想的話，可以重復(fù)延展拉伸。
提前打開烤箱預(yù)熱，在披薩餅皮上添加所需的配料（比薩醬、奶酪、蔬菜、肉類等），然后放入烤箱中烤制披薩餅皮金黃、奶酪融化就ok了。
一千個讀者就有一千個哈姆雷特，這個道理放之四海皆準(zhǔn)，披薩也是如此。不同的人會有不同的飲食喜好，紅河學(xué)披薩制作，會愛上不同風(fēng)格的披薩。就算是喜歡同一種風(fēng)格的披薩，理由也各不相同。
當(dāng)你能把芝士就是力量當(dāng)做格言時，愛上芝心披薩就不會那么難以理解了。因?yàn)樗鼘τ谥ナ靠氐奈κ怯赏舛鴥?nèi)，緊緊抓牢的。濃醇的奶香味，綿長的拉絲狀，-的滿足感！
金色鎧甲軟心腸，在哪里學(xué)披薩餅的制作，佳肴美味熠生輝。
自帶光環(huán)太耀眼，哪能學(xué)披薩制作，顏值當(dāng)擔(dān)還有誰？
說起韓式薯泥披薩，披薩真愛粉鐵定會按耐不住了喲。金燦燦的外表，軟糯糯的甜芯，能蘇得你心都要化了呢！純白的馬蘇奶酪搭配橙色車達(dá)碰撞出的美味就是這么美妙，讓你一眼就深陷其中了喲！
紅河學(xué)披薩制作-中薩意式披薩培訓(xùn)-在哪里學(xué)披薩餅的制作由上海中薩實(shí)業(yè)有限公司提供。上海中薩實(shí)業(yè)有限公司是從事“披薩培訓(xùn),炸雞培訓(xùn),牛排培訓(xùn),漢堡培訓(xùn),輕餐培訓(xùn),建店咨詢”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供-的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：李榮杰。
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