洗滌設(shè)備-迪沃斯電器-餐具洗滌設(shè)備

<2020—2022年洗碗機行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析及投資方向研究報告>數(shù)據(jù)顯示：在-的影響下，洗碗機儼然已經(jīng)成為廚電市場的增長極。經(jīng)過進(jìn)一步的-，我們發(fā)現(xiàn)在眾多餐飲店中，生意好的餐廳大多數(shù)都在使用商用洗碗機，為什么呢？

      一、商用洗碗機如何增加-？

      1、 減少餐具油污，增加回頭客。很多餐廳在裝修以及服務(wù)上投入重金，卻忽視了餐具清潔度的重要性，很多客戶看到漂亮整潔的裝修便走進(jìn)了這個餐廳，但是餐廳提供的是-餐具或者提供的餐具有油污感覺，或許因為餐具再也不會回頭了。相比之下干凈的餐具有著非常重要的留客作用。

      2、 洗碗機洗出來的碗是干燥且熱的，從-的常識感覺，干燥和帶溫度能給人干凈衛(wèi)生的感覺，客戶很容易下意識的判斷“這個餐廳很衛(wèi)生”，洗滌設(shè)備，-提高了下次再來的可能性。

      3、 通過洗碗機清洗，餐具會光亮。光亮的餐具相對于黯然無光的餐具更容易給人潔凈感，帶來客戶回流。

      二、商用洗碗機如何避免性客戶流失？

      大家都有在一家餐廳吃飯后拉肚子，然后再也不去的經(jīng)歷，吃完飯拉肚子大多數(shù)客戶不會去找餐廳理論，餐具洗滌設(shè)備，但是一定會導(dǎo)致這個客戶的流失，還有可能影響他身邊的人去就餐的-。 而就餐客戶拉肚子的原因主要是入口產(chǎn)品的-超標(biāo)，在餐廳導(dǎo)致客戶入口產(chǎn)品-超標(biāo)的主要因素是餐具。濕的未經(jīng)過消毒處理的餐具-會很容易超標(biāo)，如果客戶使用了-超標(biāo)的餐具就很容易拉肚子，終餐具就導(dǎo)致了餐廳客戶的流失。因此，經(jīng)洗碗機洗滌的餐具可-餐具洗消衛(wèi)生，增加回頭客，同時避免餐具-超標(biāo)導(dǎo)致性客戶流失。

      商用洗碗機以其清洗速度快、洗滌量大、消毒效果好、節(jié)省洗碗工人數(shù)、節(jié)省電費、節(jié)省水費、節(jié)省餐具購置費等優(yōu)勢特點，越來越被酒店、餐廳、食堂認(rèn)識和接受使用。在賓館、連鎖酒店，商用洗碗機更是被要求為標(biāo)準(zhǔn)配置，生意好的餐廳都在使用洗碗機。

越來越多餐飲企業(yè)看到洗碗機的價值，購入商用洗碗機代-工清洗。在感嘆--的同時，大家不免好奇商用洗碗機的工作原理是什么？畢竟了解原理有助于洗碗機-地使用、保養(yǎng)。

市面上的商用洗碗機有通道式、揭蓋式、長龍式、超聲波式等等種類，但工作原理大致可分為噴淋清洗和超聲波清洗兩種。

噴淋式：

噴淋清洗的大致原理是：水通過管道進(jìn)入洗碗機后，通過洗碗機底部的加熱元件快速升溫加熱，以達(dá)到清洗的溫度要求。

同時洗碗機自動分配洗碗劑與水充分混合，通過水泵輸出到噴淋臂，上下兩個噴淋臂在水泵的高壓驅(qū)動下，呈噴射狀態(tài)對餐具表面的直接沖刷。

這時噴淋臂和水泵的好壞，直接影響噴射水流的壓力，角度和速度，從而決定洗碗機的清潔力。這也是洗碗機價格有高有低的原因，為達(dá)到-的清潔效果選擇配置好的洗碗機很有-。

這種清洗方式以、清潔力強的優(yōu)勢被廣泛采用。

超聲波清洗：

超聲波內(nèi)含的超威振子能產(chǎn)生-的振動頻率，讓水分子產(chǎn)生正負(fù)交變的沖擊波，聲強達(dá)到一定數(shù)值時，水中會急劇生長空化氣泡并瞬時-閉合，產(chǎn)生的微會使碗碟上的污物遭到破壞，從表面清理下來。

而且每秒鐘上億個氣泡的作用，能照顧到餐具的邊邊角角，因此超聲波是業(yè)內(nèi)-的潔凈度更高的洗滌技術(shù)。

需要注意的是，超聲波洗碗機由于振子的-振動，會產(chǎn)生70分貝的工作噪音影響聽力。而且超聲波聲壓達(dá)到一定閾值時會發(fā)生空化作用，運行時盡量不要直接接觸。