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降低膽固醇:魔芋葡甘聚糖能有效抑制對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收,促進(jìn)脂肪排出體外,降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
提高,-瘤:魔芋能提高機(jī)體的,所含的甘露糖酐對癌細(xì)胞代謝有干擾作用,所含的優(yōu)良膳食纖維能-機(jī)體,產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)。藥敏試驗對賁門癌、結(jié)細(xì)胞敏感,可以-軟堅,涼山魔芋機(jī)械,散腫,腫塊、痰核、瘰疬等癥,能夠
魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有糖、、降、-健身、等功效,近年來受到了很多人的-。要想魔芋食品能發(fā)揮其重要的作用,我們就需要提升魔芋機(jī)械的生產(chǎn),以技術(shù)作為-的支撐。魔芋機(jī)械在食品加工行業(yè)-提高。
魔芋機(jī)械常見的有精煉機(jī)、凝固機(jī)、成型機(jī)、膨化罐、毛肚機(jī)、蝦仁機(jī)、熱水槽(冷水槽)魷魚卷機(jī)等?捎糜诩庸に仉u、素魚、素鴨、素雞腿、素牛肉、素火腿、素香腸等魔芋素食。
魔芋主要有兩種加工方法,魔芋食品機(jī)械,一種是加工成魔芋豆腐,另一種是切片烘干。
可制得彈性好、咀嚼性強、外觀光潔透明的仿生果肉制品,該仿生果肉制品可添加到大多數(shù)飲料中,賦予果肉飲料-的口感。 [2]
其他食品及應(yīng)用
除上述較普遍的魔芋食品,藥食-的魔芋在食品行業(yè)中還有廣泛應(yīng)用,如魔芋果,魔芋年糕,魔芋冰淇淋,魔芋機(jī)械設(shè)備,魔芋掛面、拉面、刀削面、切面、餛飩皮、燒麥皮等,這些產(chǎn)品在制作過程中加入魔芋粉,小型魔芋機(jī)械,可使產(chǎn)品的成型性-,成品更有韌性,口感柔滑。 [2]
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魔芋塊
魔芋塊
市售魔芋制品有魔芋塊、魔芋絲、魔芋等。 [7]
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