賽百諾烘干設(shè)備-蝦干烘干機(jī)怎么使用-茂名蝦干烘干機(jī)

    采用海蝦烘干機(jī)進(jìn)行干燥，蝦干烘干機(jī)規(guī)格型號(hào)全，一般要先選取的海蝦，之后進(jìn)行清洗、水煮、脫殼、干燥、檢驗(yàn)、包裝等。每一個(gè)流程的操作都關(guān)系著干燥的效果和，因此不可忽略到任何一個(gè)細(xì)節(jié)的處理。海蝦制作工藝流程具體如下：

    1、 海蝦的選擇——要想制作出品質(zhì)較高的蝦干，在海蝦的選擇上要重視。只有選擇新鮮生猛的海蝦，才能-制作出來(lái)的蝦干色澤自然，茂名蝦干烘干機(jī)，富有光澤，肉質(zhì)鮮美，氣味鮮香。

    2、 海蝦清洗——選擇好新鮮的海蝦之后，需要對(duì)海蝦進(jìn)行清洗，并去掉泥沙雜質(zhì)等。

    3、 海蝦水煮——清洗后的海蝦，要及時(shí)進(jìn)行水煮或蒸制，并撒入占海蝦重量6-8%的食用鹽，空氣能蝦干烘干機(jī)價(jià)格，蒸制時(shí)間以蝦的顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可。此時(shí)的海蝦也比較容易脫殼。蝦干烘干機(jī)工藝可控。

    4、 海蝦脫殼——蒸煮后的蝦殼帶殼烘干或脫殼烘干，具體根據(jù)客戶的要求來(lái)，如需脫殼的，可人工脫殼也可使用專門(mén)的機(jī)器進(jìn)行脫殼。

    5、 海蝦裝盤(pán)——將煮好的海蝦瀝干水分后，均勻地?cái)傇谕斜P(pán)上，注意不能鋪放過(guò)于密集，否則會(huì)影響烘干效果，之后將海蝦裝放入烘干房?jī)?nèi)。

    6、 海蝦干燥——啟動(dòng)賽百諾海蝦烘干機(jī)，設(shè)定好各個(gè)區(qū)段的溫濕度時(shí)間等參數(shù)。一般溫度設(shè)置在50-70℃的中高溫為宜，時(shí)間設(shè)定在4個(gè)小時(shí)左右，以水分為18%即可。注意：烘干過(guò)程中一般要求稍大的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較高，避免水汽停留在蝦干表面，控制要點(diǎn)為抑制-生長(zhǎng)、要保持海蝦、蝦仁烘干后的色澤。

    7、 海蝦檢驗(yàn)包裝——將干燥后的海蝦從烘干房?jī)?nèi)取出，此時(shí)體形完整、外觀整潔，色澤自然，呈淡黃淡紅而有光澤，肉質(zhì)-，蝦身彎曲，帶自然鮮香。待蝦干冷卻至常溫后，除去雜物，并進(jìn)行分級(jí)包裝。蝦干烘干機(jī)技術(shù)成熟穩(wěn)定。