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油炸機(jī)
在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,重慶油炸機(jī),由此,油脂的劣化程度-降低。設(shè)備可用于蔬菜水果等脫水加工,還可用于小黃魚、刀魚帶魚、大蝦、龍蝦尾、鰻魚、魚骨等海鮮的低溫油炸,經(jīng)過加工的產(chǎn)品,口感酥脆,香味濃郁,有效提升產(chǎn)品品質(zhì)。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu).歡迎來電咨詢選購!
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真空油炸機(jī)采用的是304不銹鋼制作,加以品牌電器的輔助,實(shí)現(xiàn)設(shè)備的自動化穩(wěn)定運(yùn)行。設(shè)備保修一年,維修。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持果蔬本身的顏色。紅心蘿卜(心里美蘿卜)可保持其鮮艷的紫紅色。 胡蘿卜脆片可保持橙色。設(shè)備型號可定制,可來圖來樣加工。明貴真空油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)為:產(chǎn)量高,人工一人可看2機(jī),人工成本低。即采用真空油炸,油炸溫度-降低,香酥帶魚段油炸機(jī),而且加工設(shè)備內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。
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真空油炸是在低溫(70~120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。明貴真空油炸機(jī)采用304不銹鋼制作,實(shí)用性強(qiáng),可用于果蔬類,海鮮類以及堅(jiān)果類的低溫脫水加工。食品脆而不膩,真空油炸機(jī),可貯性能-。工作全程plc控制,自動化程度好。明貴真空油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)為:產(chǎn)量高,人工一人可看2機(jī),人工成本低。即采用真空油炸,油炸溫度-降低,而且加工設(shè)備內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。
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