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咖啡和我

巴爾扎克曾說:“如果沒有咖啡，我就無法工作和生活�！彪m沒有巴爾扎克般對咖啡的狂熱，但我對它-疑問是-的。每天早晨起來，丟一個-咖啡進(jìn)去，一個按鈕，來一杯非常非常合格的espresso ，這-算是開啟。

當(dāng)然，要喝一杯合格的咖啡，可以有很多種咖啡機(jī)可以選擇，去咖啡廳也可以喝到-的咖啡，但我的家里始終都會擺放一臺-咖啡機(jī)。因?yàn)�，廣州地鐵站廣告屏出租有哪些，它真的是太方便了，而且做出來的咖啡真的-喝。

咖啡的分類

一般來說，提到咖啡，主要是指美式咖啡或者意式咖啡。

美式咖啡（americano），采用滴漏萃取，一般用滴漏壺做出來。特點(diǎn)是液體比較清淡無油脂，低熱量，口味相對意式濃縮更為輕淡。

意式咖啡，一般程序是用18-20g的咖啡粉，在92℃左右的水溫下，以9bar的壓力在20-30s的時間內(nèi)，萃取出約40-60ml的咖啡。一般用意式咖啡機(jī)或是摩卡壺做出來。特點(diǎn)是表面有油脂，高熱量。

意式咖啡又分為意式濃縮咖啡（espresso）和用espresso加不同比例的奶或者奶和泡做出來的不同口味的意式奶咖啡，如拿鐵、卡布基諾、、瑪奇朵、摩卡等等。

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咖啡機(jī)的種類有哪些（1） 按萃取方式分：

1、美式（傳統(tǒng)滴濾式）咖啡機(jī)

顧名思義，是以滴濾的方式?jīng)_調(diào)咖啡，一般由上層漏斗狀容器和下層咖啡壺組成。使用時將磨好的咖啡豆放入上層的漏斗狀容器中，水箱中的冷水加熱后會滴入盛有咖啡粉的容器中，再經(jīng)過浸泡和萃取滴濾到下方的咖啡壺中。

2、意式（高壓泵浦）咖啡

是因?yàn)橄绕鹪从谝獯罄�而得名，區(qū)別于美式的滴漏式萃取，意式咖啡機(jī)是以高壓熱水沖調(diào)濃縮咖啡，高壓蒸汽和水混合后快速穿過咖啡粉，瞬間萃取。意式咖啡機(jī)一般從加熱方式-為傳統(tǒng)鍋爐式和新銳的加熱塊式。

傳統(tǒng)鍋爐式水溫穩(wěn)定、萃取高，但制造成本高，廣州地鐵站廣告屏出租，是中咖啡機(jī)的；

新銳的加熱塊技術(shù)成本低廉，控制得好也能有相對-的出品品質(zhì)，常見于低端和全自動及玩具意式咖啡機(jī)。

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