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牛排有以下部位的牛肉:
一、TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊):又叫FILLET(菲力),是牛脊上嫩的肉,智能牛排烤爐烤箱,幾乎不含肥膘,因此很受愛吃瘦肉朋友的-。由于肉質(zhì)嫩,智能牛排烤爐烤箱系列,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
二、RIB-EYE(肉眼牛排):瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,智能牛排烤爐烤箱型號(hào)齊全,這種肉煎烤味道比較香。食用時(shí)不要煎得過熟,3成熟好。
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牛排適用人群
1. 一般人群均可食用。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、久病及面黃目眩之人食用;
2. 性-的人慎食;肉為發(fā)物,患瘡疥、痘痧、者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、-力弱的人不宜多吃。
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