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龍游一青不銹鋼釀酒設備主營:白酒釀酒設備,活動型側翻式釀酒設備。
白酒釀酒設備與您分享家用小型釀酒設備該如何選擇
從材質(zhì)方面
目前市場上小型釀酒設備的材質(zhì)較為常見的有鋁質(zhì)和不銹鋼的。就鋁質(zhì)來說,它耐酸堿性低,使用年限短,重要的是,在釀酒過程中,鋁質(zhì)的釀酒設備會產(chǎn)生化學反應,生成氧化鋁,不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質(zhì),還會對飲酒的人的身體造成影響,這種材質(zhì)的設備目前逐步被不銹鋼材質(zhì)的設備所取代;因不銹鋼的釀酒設備,化學性質(zhì)較穩(wěn)定,不會因為化學反應而產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),并且清潔起來更方便,外觀更精美一些,是釀酒設備的,而目前國內(nèi)釀酒設備材質(zhì)的是18k不銹鋼,這種材質(zhì)生產(chǎn)的設備、美觀,廣大朋友選擇的時候可以考慮這種材質(zhì)的小型釀酒設備。
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白酒釀酒設備與您分享小型釀酒設備如何進行清洗?
小型釀酒設備在家庭釀酒中很實用,為了延長釀酒設備的使用壽命,操作人員在日常使用時要做好相應的清洗工作。下面小編為大家整理了四點清洗事項:
1、當小型釀酒設備安裝完畢后進行水洗,用自來水沖洗糖化鍋、過濾槽、沉淀槽。沖洗發(fā)酵罐時,將自來水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上,排污閥打開,沖洗10分鐘。
2、進行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來水200l左右,再加入3%量的火堿片,進行加熱,溫度達到80-90度。糖化鍋、過濾槽的堿洗通過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現(xiàn),家庭用釀白酒小型設備,發(fā)酵罐堿洗時,先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來,將火堿水泵入發(fā)酵罐,(注意安全!若火堿水濺到身上,應用大量清水沖洗,重者送醫(yī)院!),然后用飲料泵將發(fā)酵罐中的堿液通過排污管與排氣管進行循環(huán),堿洗20分鐘,再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液通過排污管打入下一發(fā)酵罐,然后進行如上操作。
發(fā)酵罐堿洗完畢,可將堿液放入儲存罐或稀釋排放。如果清洗其它發(fā)酵罐時堿液溫度降低的話,應重新回收到糖化鍋重新加溫再進行清洗。
3、用熱水清洗。在糖化鍋中加入自來水足量,進行加熱,溫度達到90-100度。糖化鍋、過濾槽及沉淀槽的堿洗通過糖化攪拌機、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現(xiàn)。沖洗死角,需人工沖洗。發(fā)酵罐用熱水清洗時,先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來,打開發(fā)酵罐的排污閥,沖洗5分鐘。
4、用自來水(同上)沖洗即可。
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白酒釀酒設備與您分享怎樣操作小型釀酒設備才能釀造出美味的酒
接尾酒:等到出酒管流出的酒度數(shù)低于你所需要的度時,即可把接酒桶提開,另用桶接尾酒,待尾酒度低于10度,該鍋酒全部燒煮完畢,你所接的尾酒,把它加入燒煮第二鍋酒的液料中一起燒煮,用它同樣可出高度酒,遂川白酒釀酒設備,一鍋接著一鍋循環(huán)使用,家庭自釀白酒設備,尾酒一點也不浪費。
放料:壓上灶里火,擰開酒鍋底下放料開關,放出液料,把放出的滾燙熱料倒入缸或池里和秕谷上,用鐵鍬或勺子趁熱充分攪拌均勻,這時粗飼料被熱酒槽很快燙熱軟化,待其溫度降下去,隨即就可用來直接喂豬鵝鴨狗等家禽了,有酒香味非常喜歡吃。
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