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同時(shí),對于品質(zhì)的把控我們也有正規(guī)化的流程。以肉類來說,所有肉類的檢疫票必須開到我們公司名下,-有這些檢疫票的才是我們產(chǎn)品;
第二個(gè)我們提供的所有產(chǎn)品,即使是雜糧類、安撫類,全部要求提供第三方的檢驗(yàn)報(bào)告。對于農(nóng)殘這塊我們不單要求農(nóng)批市場管理房提供檢驗(yàn)報(bào)告,同時(shí)千喜鶴餐飲配送公司自己也會去質(zhì)檢。一部分是快速檢測,還有我們也會邀請第三方檢測。
對于生鮮配送企業(yè)而言,日常檢驗(yàn)不單是的證明資料,還是企業(yè)在面對食品安全危機(jī)時(shí)有效的應(yīng)急預(yù)案。
這里我說個(gè)例子,之前食藥局檢查我們配送的粉條,因?yàn)橘N的標(biāo)簽日期和品名不太吻合,要求我們找廠家的各種檢驗(yàn)報(bào)告和-,結(jié)果不到-我們把所有-全部-,后就不再需要檢查了。
1、做好蔬菜源頭供應(yīng)
一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地,蔬菜物流配送,或者是自有,或者是與農(nóng)場主合作。擁有自己蔬菜基地的配送公司不僅能-的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個(gè)環(huán)節(jié),保障蔬菜種植的安全性。更重要的是與市面上的蔬菜相比,價(jià)格有優(yōu)勢。因?yàn)榇蠖嗍卟伺渌凸镜幕囟茧x公司的距離不遠(yuǎn),從而保障食材新鮮。
2、做好蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測
食品安全是蔬菜配送公司的立身之本。為了保障食品安全,各大型的蔬菜配送公司都會有自己的檢測中心,不管是蔬菜的農(nóng)殘留檢測,亦或是比如廋肉精、蘇丹紅、吊白塊等檢測也不能落下。通過的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測。不僅讓客戶吃的放心,而且讓蔬菜配送公司的品牌-。
豆類:扁豆、大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、木豆、四棱豆、鷹嘴豆、兵豆、白玉豆、紅小豆。
肉類:畜肉有豬、牛、羊、兔肉等,禽肉有雞、鴨、鵝肉等
魚類:帶魚、黃花魚、鯽魚、金魚、鱒魚、鮒魚、鯉魚、青魚、草魚、黑魚、沙丁魚、鲇魚
蝦類:龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦竹節(jié)蝦、桃花蝦、小河蝦、小紅蝦,九節(jié)蝦
蟹類:石蟹、河蟹、青蟹、花蟹
蔬菜類:蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、粉葛、芋頭、茭白、苤藍(lán)、慈姑、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃 冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、青瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜 白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、-菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍(lán)、小蔥
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