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根據(jù)我國<食品添加劑使用衛(wèi)生標準>(gb2760-1996)中規(guī)定:山梨糖醇(液)可按生產(chǎn)需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實際生產(chǎn)中,杭州山梨醇,山梨糖醇可作為營養(yǎng)型甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑使用。使用山梨糖醇的食品,可供、、-食用。除用作甜味劑以外,山梨醇廠家,山梨糖醇還具有保濕、螯合金屬離子、改進組織(使蛋糕細膩、防止淀粉老化)的作用 [2] 。
可用于生產(chǎn)-c的原料,山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得-c。也可用于工業(yè)表面活性劑的原料,用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應(yīng)用于牙膏、-和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和為原料,可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中,山梨醇多少錢,可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。在工業(yè)中,山梨醇經(jīng)過硝化生成的失水山梨醇酯是的。食品添加劑、化妝品原料、有機合成原料、保濕劑、溶劑等。
山梨糖醇 [1] 性狀:d-山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,無臭,有清涼甜味,山梨醇生產(chǎn)廠家,易溶于水,難溶于,它耐酸,耐熱性能好,與-酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。d-山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。依結(jié)晶條件不同,熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對密度約1.49。山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體,有甜味,對石蕊呈中性,可與水、甘油和-混溶 [2] 。
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