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微波殺菌設(shè)備是利用微波提高茶葉溫度,鮮花殺菌設(shè)備廠家,快速滅化酶。效率是傳統(tǒng)機(jī)器的幾倍到幾十倍。微波滅活裝置具有穿透性和非熱效應(yīng)。它可以快速加熱到茶青要求的溫度,使酶失活并干燥,破壞新鮮葉子中的酶活性并停止酶反應(yīng)。根據(jù)茶葉的生物和物理特性,可以充分利用微波的基本特性。通過(guò)合理優(yōu)化設(shè)備結(jié)構(gòu),可以-地解決傳統(tǒng)茶葉脫水干燥過(guò)程中存在的一系列問(wèn)題,降低-。
殺青后茶葉的含水量應(yīng)為60-65%,鮮花殺菌設(shè)備生產(chǎn)廠家,干燥后應(yīng)為3-5%。加工后的茶葉應(yīng)保持其原有的風(fēng)味、色澤和原色,鮮花殺菌設(shè)備報(bào)價(jià),不含基本營(yíng)養(yǎng)成分流失,且安全衛(wèi)生。浸泡后茶葉的顏色、形狀和味道與新鮮茶葉基本相同。茶葉的實(shí)際情況是,不同季節(jié)生產(chǎn)的茶葉具有不同的生理結(jié)構(gòu)、不同的組織含水量和嫩度、不同的原料。例如,清明節(jié)前后,茶葉大多是組織細(xì)膩、含水量高的芽,而在夏秋季,泡茶的原料大多是組織較老的葉。不同季節(jié)生產(chǎn)的鮮葉對(duì)脫水干燥技術(shù)有不同的要求,這給脫水干燥設(shè)備和工藝帶來(lái)一定的困難。
微波的穿透、反射、吸收三個(gè)特性,決定了微波殺菌機(jī)器設(shè)備的特點(diǎn):
1、時(shí)間短、速度更快
2、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和傳統(tǒng)風(fēng)味
3、節(jié)約能源
4、均勻
5、方便操控
6、機(jī)器設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝技術(shù)-
7、-工作條件,節(jié)省占地面積
從電子學(xué)和物理學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看,微波殺菌設(shè)備是一個(gè)集穿透性、選擇性加熱、熱慣性小、似光性和似聲性、非電離性于一身的多個(gè)方面多項(xiàng)功能機(jī)器設(shè)備,結(jié)合微波穿透、反射、吸收的特征具有相對(duì)應(yīng)的特征,展現(xiàn)了它的性。
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