制曲設(shè)備銷售-工聯(lián)糧油機(jī)械-制曲設(shè)備

含水量低出來的酸少，酒寡淡；含量高則酒粗糙。

通過蒸餾對比，低水分的酒醅的產(chǎn)酒量要比高水分的產(chǎn)酒量高。水分控制對酒醅蒸餾出酒有著一定影響。

在蒸煮原料的時(shí)候拌曲的時(shí)候都會(huì)加入水，水多或少了糖化發(fā)酵都啟動(dòng)不好。

開始發(fā)酵的酒醅水分用手捏有泡沫有水但不流下來。

用小型酒廠釀酒設(shè)備蒸餾時(shí)酒醅的水分控制在百分之51左右為宜。

要注意的是，白酒的發(fā)酵時(shí)間遠(yuǎn)久于普通白酒，制曲設(shè)備供應(yīng)廠家，釀造時(shí)間越久，成本價(jià)越高。蒸餾可用專門的白酒蒸餾設(shè)備，也叫烤酒設(shè)備對產(chǎn)品進(jìn)行蒸餾，蒸餾的關(guān)鍵在于對火候的控制，以前-的釀酒師可通過控制火候蒸餾出層次不同的原酒，現(xiàn)在有了-設(shè)備，制曲設(shè)備廠家電話，可將控制權(quán)交給設(shè)定好的機(jī)器，達(dá)到需要的溫度時(shí)會(huì)提醒釀酒師進(jìn)行調(diào)節(jié)，制曲設(shè)備銷售，減少生產(chǎn)事故。與白酒的釀造過程相比，很多低端白酒直接用勾兌技術(shù)調(diào)兌而成，沒有釀造這一環(huán)節(jié)，成本-降低。