工業(yè)啤酒雖然同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成,但為了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。
自然酸釀啤酒,發(fā)酵溫度為10℃ - 16℃,使用生酵母、天然發(fā)酵的啤酒,使用的是未發(fā)芽的小麥,采用開放式的鑄鐵鍋爐煮汁,長達三個小時以上的煮汁時間,采用三年以上有著奶酪般-味道的陳年啤酒花以防腐。
啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據(jù)工藝不同廠家給起的名字,它們都是常見的熟啤酒;而市場上銷售廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒。 因人而宜,啤酒還具有一些醫(yī)1療作用,啤酒中含有酒花素,有強1心,鎮(zhèn)1靜等功效,還可以開胃-,促進-循環(huán)作用。
啤酒因營養(yǎng)豐富,素有“液體面包”的雅稱。在1972年墨西哥召開的次營養(yǎng)食品會議上,德國啤酒黑啤,被為營養(yǎng)食品。
工業(yè)啤酒的出現(xiàn),讓啤酒覆蓋到了更多人群,也把啤酒輻射到全。但工業(yè)啤酒有個缺陷,味道總是寡淡單一,讓很多啤酒-,不得不另尋他愛。于是,在1960年代起,自釀啤酒、手工啤酒,又在全范圍,卷土重來。這就好像,為什么現(xiàn)在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡。德國啤酒
北京
上海
天津
重慶
河北
山西
內(nèi)蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
貴州
云南
西藏
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
本站圖片和信息均為用戶自行發(fā)布,用戶上傳發(fā)布的圖片或文章如侵犯了您的合法權益,請與我們聯(lián)系,我們將及時處理,共同維護誠信公平網(wǎng)絡環(huán)境!
ICP備案:滇ICP備13003982號 滇公網(wǎng)安備 53011202000392號
信息侵權/舉報/投訴處理
版權所有 ©100招商網(wǎng) 防騙須知 緩存時間:2025/5/5 8:20:35