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咱們看顏色。真的山藥粉絲,顏色是半透明的深青色、或者,微微黃,干山藥粉條廠,假的往往很透明,透明到發(fā)白,究其原因,主要是假的山藥粉絲種摻了大量的食用明膠。的山藥粉絲,除非-精工,一般來說,基本上都有一些小疙瘩,以后你看到山藥粉絲上有疙瘩,千萬別嫌它丑,這就跟葉子上有蟲眼一樣,這往往才是-無害的標(biāo)識(shí)啊。假的山藥粉絲,滲水均勻,沒有面疙瘩。
如果你隨身帶了打火機(jī),又方便燒的情況下,你不妨點(diǎn)一根看看。假的山藥粉絲,燒一下就跟煙火一樣,噼里-啦直響,日照干山藥粉條,真的山藥粉絲只會(huì)膨脹變大,不會(huì)結(jié)球,也不會(huì)變粉末。山藥粉絲,一折就斷,假的,明膠添加太多,不易折斷,韌性-。這個(gè)判斷方法,比較實(shí)用,易操作,-。山藥粉絲,香味是農(nóng)作物的香味,假的要么無味,要么是化學(xué)-的味道。
1:首先是看粉條的顏色!純正的粉條表面有疙瘩,甚至還會(huì)有氣泡,同一根粉條顏色有深有淺,顏色不一。而那些假粉條,顏色看起來比較均勻,沒有雜質(zhì),沒有疙瘩,鮮亮透明!2:再一點(diǎn)就是,真粉條很容易掰斷,干山藥粉條批發(fā),聲音清脆,這是因?yàn)闆]有添加劑,干山藥粉條價(jià)格,沒有明膠的緣故!而加了添加劑和明膠的粉條,是不容易掰斷的,這一點(diǎn)是-區(qū)分的!
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