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意大利 babella種植情況
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babella分布于倫巴第大區(qū)的大部分葡萄園,-是奧特萊酒莊(oltrepo pavese)的葡萄園。在奧萊特酒莊,巴貝拉常用于制作各種品質(zhì)各異的單品酒,其中一些葡萄酒精致而生動。另外,巴貝拉也被用來和當?shù)剌^為柔順的科羅帝納(croatina)或伯納達混合釀制。babella在弗蘭奇亞考達(terre di fran-corta)的葡萄酒中起著越來越重要的作用;在意大利的其他地方,巴貝拉也被用來釀制各種各樣的普通初級餐酒(vino da tavola,簡稱 vdt)葡萄酒。
babela還在皮埃蒙特東南地區(qū)廣泛種植,主要分布在emilia-romagna產(chǎn)區(qū)的 piacenza (piacenza)地勢較高的 piacenza (colli piacentini)地區(qū)。巴貝拉也常和伯納達葡萄混釀了各種各樣的葡萄酒,其中尤以瓦爾提多(val tidone)酒莊的 gutturnio doc紅葡萄酒。還有一些地區(qū),例如博洛尼亞(bologna)、帕爾馬(parma)和科林斯-布羅格尼斯(colli bolognesi)等地區(qū),也有種植。巴貝拉還可以用來釀制單寧酒,這些單寧酒通常有規(guī)則的氣泡,但缺乏皮埃蒙特巴貝拉至好的巴貝拉單品酒的濃縮。而在意大利中部,巴貝拉常與當?shù)氐钠咸鸦灬劧,其中巴貝拉大部分巴貝拉則扮演了次要角色。雖然在意大利的南部地區(qū),巴貝拉真正的使命是給葡萄酒帶上一種-的酸味,巴貝拉紅葡萄代理批發(fā),但是在意大利中部,它所帶來的酸味有時會被畫蛇添足。
另外,在撒丁島(sardegna),還有一種名為 barbera sardegna的葡萄;而在西西里(sicilia)島上,有人認為當?shù)胤N植的派瑞科恩(perricone)也是巴貝拉。
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巴貝拉這款酒的顏色有:暗紅、暗紅、寶石紅等。在果實中,葡萄因為含有大量的-,經(jīng)過一段時間的儲存,巴貝拉紅葡萄供應(yīng)商,會散發(fā)出一股酒香,所以經(jīng)常用它來釀造。紅酒是上產(chǎn)量至大、使用范圍至廣的一種單糖釀酒。紅酒因其色彩鮮艷而成為至受歡迎的一種酒。
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2.中部地區(qū)
意大利中部的酒莊主要集中在亞平寧山脈,包括艾米利亞-羅馬涅、馬i凱、拉齊奧、阿布魯佐、翁布利亞、莫利塞、托斯卡納七個產(chǎn)區(qū)。在這些地區(qū)中,艾米利亞-羅馬涅以藍布魯斯科起泡酒-,其它地區(qū)主要集中在本地,生產(chǎn)大量具有地方特色的美酒。托斯卡納地區(qū)至著i名的地區(qū)包括58個亞州,巴貝拉紅葡萄酒莊,至著i名的是布魯奈羅-蒙塔希諾、基安帝和基安帝。
3.南方地區(qū)
意大利的南方地區(qū)天氣溫和,包括普利亞、巴斯利卡塔、撒丁島、西西里、坎帕尼亞和卡拉布里亞。在這些酒類中,卡拉布里亞西羅酒、西西里馬沙拉酒、埃特納紅酒等都是當?shù)乇容^有名的一種。
二、品種——本土化與國際化、傳統(tǒng)與-并存
意大利有350多個當?shù)氐钠咸丫疲@些葡萄酒都是當?shù)氐,鄭州巴貝拉紅葡萄,但是也有很多著i名的葡萄,意大利的釀酒-,將他們的“境界”不斷的提升。
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