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蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù),歡迎新老客戶來電咨詢!
切菜機(jī)的保養(yǎng)措施
切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械,經(jīng)常會(huì)與各種各樣的食材、物料相接觸,這些物料食材中有酸性的、有堿性的,這些化學(xué)物質(zhì)都將對(duì)切菜機(jī)和果蔬清洗機(jī)的主要零部件造成各種程度的腐蝕,還有需要-的是,夏季即將來臨,隨之而來的就是梅雨季節(jié),陰暗、潮濕的梅雨季節(jié),切菜機(jī)和果蔬清洗機(jī)的各項(xiàng)零部件容易發(fā)生問題了。因此大家需要做好如下幾點(diǎn)
1、長時(shí)間不使用切菜機(jī)、果蔬清洗機(jī)時(shí),請(qǐng)放置在干燥、通風(fēng)的地方
2、每次使用過后需及時(shí)清洗,-清潔,-無食材、物料、的殘?jiān)趦?nèi)
3、定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油,鑒于此食品機(jī)械的特殊性,上油可用的橄欖油進(jìn)行潤滑
4、定期檢查關(guān)鍵部位,做好維護(hù)工作,再好的機(jī)械,沒有人細(xì)心的維護(hù),使用壽命終究是不會(huì)長遠(yuǎn)的。
蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù),歡迎新老客戶來電咨詢!
臭氧洗菜機(jī)工作原理:洗菜機(jī)底部安裝有臭氧發(fā)生器,清洗果蔬時(shí),臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧,由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中,溶解在水中形成臭氧水,臭氧水具有很強(qiáng)的殺菌、消毒,毛刷土豆去皮機(jī),降解作用。優(yōu)勢(shì):臭氧的殺菌消毒效果很強(qiáng),可果蔬上大部分-,還能降解部分附在水果和蔬菜表面的。弊端:因臭氧濃度不好掌控,所以各廠家產(chǎn)品能否達(dá)到要求范圍沒有相應(yīng)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),而臭氧濃度一旦超標(biāo),對(duì)人的-,系統(tǒng)會(huì)有-的副作用,尤其是嬰幼兒和老人敏感度更高,所以不建議家里有人的時(shí)候使用。
蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù),歡迎新老客戶來電咨詢!
蔬菜清洗機(jī)是清洗菜品的組成生產(chǎn)線的部分,凈菜加工的蔬菜清洗機(jī)采用渦流清洗蔬菜,沖洗菜品的內(nèi)部和表面存留的雜質(zhì),對(duì)菜品清洗,在末端使用的出料方式是采用水流出料,這樣可以減少物料損傷。
然后清洗完菜品后,就是對(duì)菜品進(jìn)行殺菌處理。這樣做是可以殺滅微生物-,起到一個(gè)消菌的作用,第二個(gè)是使各種有臭味的無機(jī)物或有機(jī)物氧化,起到除用。后防止處理完后的菜品氧化,從而抑制-,利于蔬菜保鮮蔬菜切割、清洗后的保鮮是凈菜加工中的重點(diǎn)。
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