合成香料(aroma chemical)也稱人工合成香料,用物理或化學(xué)的方法從精油中提取出的香料稱為單離香料,如從丁香油中得到的丁香酚;利用某種天然成分經(jīng)化學(xué)反應(yīng)使結(jié)構(gòu)改變后所得到的香料稱為半合成香料,如利用中的蒎烯制得的松節(jié)醇;利用基本化工原料合成的稱全合成香料(如由、等合成的芳樟醇)。
上合成香料已達(dá)5000多種,屬于常用的產(chǎn)品有400多種。合成香料工業(yè)已成為精細(xì)有機(jī)化工的重要組成部分。合成香料如按其化學(xué)結(jié)構(gòu)或-團(tuán)來區(qū)分,有烴類、醇類、酸類、酯類、內(nèi)酯類、醛類、酮類、酚類、醚類、縮醛類、縮酮類、曳馥基類、睛類、大環(huán)類、多環(huán)類、雜環(huán)類(吡-、-、呋-唑等),-物類,鹵化物類等。
目前可以選擇、、、-等。
用作溶劑,成本控制和安全控制是-的問題,雖然穩(wěn)定,產(chǎn)品能夠達(dá)到國際要求,但是由于,安全性有待提高。
用做溶劑時,稍溶于水,會造成溶液中的量升高,不利于生產(chǎn)。
用-和為溶劑,對樹脂溶解度小,影響產(chǎn)品m的純度,還要考慮溶劑的回收,而且-和,安全系數(shù)低,易揮發(fā)在空氣中造成溶劑的流失,導(dǎo)致生產(chǎn)成本的提高,同時也對-環(huán)境造成危害。
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