寧夏異山梨糖醇-山東一晨-異山梨糖醇價(jià)格

中文名山梨糖醇

別 稱山梨醇分子量182.17熔 點(diǎn)95℃密 度0.68g/com3smilesocc(o)c(o)c(o)c(o)co英文名sorbitol ，d-glucitol， sorbol， d-sorbitol化學(xué)式c6h14o6cas登錄號(hào)50-70-4沸 點(diǎn)296℃外 觀白色結(jié)晶性粉末摩爾182.17 g·mol?1

中文名山梨糖醇別 稱山梨醇分子量182.17熔 點(diǎn)95℃密 度0.68g/com3smilesocc(o)c(o)c(o)c(o)co英文名sorbitol ，d-glucitol，異山梨糖醇， sorbol， d-sorbitol化學(xué)式c6h14o6cas登錄號(hào)50-70-4沸 點(diǎn)296℃外 觀白色結(jié)晶性粉末摩爾182.17 g·mol?1

我國水產(chǎn)品資源豐富，種類繁多，隨著水產(chǎn)品市場份額的逐步擴(kuò)大，異山梨糖醇批發(fā)，水產(chǎn)相關(guān)制品業(yè)也蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)水產(chǎn)品在鮮活售賣的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了各種不同形式的產(chǎn)品，如魚糜及其魚糜制品、生物及制品、調(diào)味品、休閑食品等。然而水產(chǎn)品水分含量較高(70％～80％)、蛋白質(zhì)含量也較高(15％～22％)，經(jīng)捕撈或屠宰后的水產(chǎn)品在微生物和酶的作用下將蛋白質(zhì)、-酸等成分逐漸分解為三、-、尸胺和組胺等，從新鮮狀態(tài)逐漸進(jìn)入僵直、自溶和3種狀態(tài)，終變質(zhì)而失去食用價(jià)值，因而需要借助一些保鮮技術(shù)來-或抑制水產(chǎn)品的變質(zhì)。目前，水產(chǎn)品的保鮮技術(shù)主要是借助低 溫、氣調(diào)、輻照、高壓電場等物理手段，以及添加保鮮劑等來-水產(chǎn)品的變質(zhì)。其中，保鮮劑因具有來源廣泛、性強(qiáng)和-效果好等優(yōu)點(diǎn)而受重視，異山梨糖醇價(jià)格，其主要分為化學(xué)保鮮劑和生物保鮮劑，化學(xué)保鮮劑因存在一定的安全-而逐漸減少使用或與其他保鮮劑進(jìn)行復(fù)配使用，但生物保鮮劑因天然、安全等優(yōu)勢(shì)逐漸被廣泛應(yīng)用。

d-山梨糖醇具有-的保濕性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，還可防止糖，鹽等析出結(jié)晶，能保持甜，寧夏異山梨糖醇，酸，苦味強(qiáng)度的平衡，增強(qiáng)食品的風(fēng)味，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能。

山梨糖醇有吸濕，保水作用，在口香糖，糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟，改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右，在面包，糕點(diǎn)中用于保水目的，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味，還能螯合金屬離子，用于罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁。

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