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白酒除了能喝之外,還能干什么呢,今天,瀘州古坊老窖小編給大家?guī)砹?0個(gè)酒的用法,還在等什么呢?
1、、牙痛時(shí),可用酒精或白酒棉球塞入耳道內(nèi),-即可-。
2、燉牛肉時(shí),每500克牛肉加1匙料酒,牛肉與酒同時(shí)下鍋,很快即可把牛肉燉熟。
3、剁肉餡時(shí),在刀的兩面涂些料酒,刀面上就不會(huì)粘肉末了。
4、若要除去豬肺里的腥味,可將少量白酒灌入肺管,然后輕輕拍打兩肺,半小時(shí)左右,酒液便可滲入肺的各個(gè)支氣管里,然后再灌入清水拍打沖洗干凈,腥味便了。
5、整只火腿一次食用不完時(shí),可將準(zhǔn)備先食用的部分切下,然后在需要存放的火腿切口處涂上葡萄酒,包好放入冰箱,以后食用時(shí),其色香味均不受影響。
6、烹肉時(shí),只要加進(jìn)一些料酒或啤酒,就可以解除肉的油膩,同時(shí)還能使肉嫩味香爽口。
7、取1只壇子,里面放1杯白酒,把香腸平碼在酒杯周圍,碼滿后,上面噴灑一些白酒,然后把壇子密閉起來,這樣存放香腸,即使過一個(gè)夏季,也不會(huì)變質(zhì)。
8、在準(zhǔn)備用作炸油條的面團(tuán)中加適量啤酒,可使油條炸得更酥脆。
9、剖魚時(shí)不小心弄破了魚膽,魚肉沾上了膽汁就會(huì)發(fā)苦。這時(shí),可在魚肉上涂些酒,再用冷水沖洗,苦味即可。
10、在凍魚身上灑些米酒,然后再放入冰箱冷藏室,魚很快就可以解凍,而且不會(huì)損失營養(yǎng)成分。
使膠卷能提前印相片
沖洗后的膠卷,在白酒中漂幾下,然后夾起放在通風(fēng)處,10分鐘左右,就可用此膠卷印相片。
清除電筒內(nèi)的污漬
舊電池爛在電筒內(nèi)或其他電器內(nèi),污跡難除。但用棉球蘸白酒,反復(fù)擦拭,污垢即較易消除。
驅(qū)殺臭蟲
用白酒噴灑床鋪,可起到驅(qū)殺臭蟲的效果。
保存食醋
食醋中加一點(diǎn)白酒,再加一點(diǎn)攪拌后密封。這樣存放食醋不僅能保持原有的鮮味,日久也不會(huì)變質(zhì),還可增加香味。
保存醬油
醬油中加點(diǎn)白酒,可以防霉變。
保存豬肉
豬肉放入食品袋前,抹一些白酒,即能起到一定的防腐、保鮮作用。
保存香腸
取1只壇子,里面放1杯白酒,把香腸平碼在酒杯周圍,碼滿后,上面再噴一些白酒,然后把壇子封閉起來。這樣存放的香腸,即使過一個(gè)夏季,也不會(huì)變質(zhì)。
保存雞、鴨肉
雞、鴨肉澆上白酒,置于密封容器里,再保存于冰箱冷藏室。如此既不會(huì)使雞、鴨肉變色,也能保持其味道鮮美。
防止鮮姜變壞
鮮姜浸于白酒中,能久存-。
防止金針菜霉?fàn)
采收的金針菜遇陰雨天氣不能晾曬時(shí),可噴少量的白酒(5千克菜噴50克酒),濃香型白酒代理,這樣不但可以-金針菜不霉?fàn),而且曬干后其成色比不噴酒的漂亮。
防止豆類生蟲
把豆類裝入塑料袋或容器中,噴少許酒并攪拌一下,然后將袋口扎緊或把容器蓋子蓋緊,可防止生蟲子。
防止腌菜缸長白醭
腌菜的水中長了白醭,可把菜缸放在陰涼處,白酒批發(fā)代理,灑些白酒,然后密閉菜缸,3~5天后,白醭即會(huì)消失。
防止臘味菜肴腐爛
制作臘味菜肴時(shí),加點(diǎn)白酒腌制,不僅可以防腐,而且可使菜肴味香色鮮。
防止米生蟲
在容器內(nèi)儲(chǔ)藏的米中,埋入一裝有100~150克白酒(據(jù)米多少而定)的酒瓶,瓶口略高出米面,密封容器,可防止米生蟲。
防止奶粉變質(zhì)
袋裝奶粉未開封時(shí)一般不易變質(zhì),但一經(jīng)開口,一時(shí)又吃不完,就很容易變質(zhì)。防止啟封奶粉變質(zhì)的簡單方法是,取一團(tuán)脫脂棉,灑上一些白酒,塞在奶粉袋開口處,然后用繩子將袋口連同棉花一道扎緊。
洗豬肺
將少量白酒灌入肺管,然后輕輕拍打兩肺,半小時(shí)左右,酒液便可滲入肺的各個(gè)支氣管里,然后再灌入清水拍打沖洗干凈,腥味便消除了。
消除豬腰子的臊臭味
將腰子剝?nèi)ケ∧ぃ书_,剔除污物筋絡(luò),切成所需的片或花狀,先用清水漂洗一遍,撈出瀝干,再用白酒拌和捏擠(500克豬腰用50克白酒),然后用水漂洗2~3遍,用開水燙一遍,撈起后便可烹制。
消除豬肉的異味
豬肉存放時(shí)間過長,很容易產(chǎn)生異味。在烹煮時(shí),江西白酒代理,放入3~5根稻草,煮熟后,再往鍋里滴幾滴白酒,然后撈出瀝干,再切成片回鍋炒制,則菜肴沒有異味,散白酒代理,同新鮮肉一樣味美可口。
除羊肉膻味
紅燒羊肉時(shí),開鍋后每500克羊肉加9~12毫升白酒,可除膻味,且易燒爛。
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