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補(bǔ)腦的堅(jiān)果中雖富含很多油脂,但大都是不飽和脂肪酸,多吃堅(jiān)果,每日?qǐng)?jiān)果禮盒-嘮殼工坊,能夠補(bǔ)充亞油酸和亞麻酸,對(duì)-補(bǔ)腦又很大的好處。養(yǎng)心,堅(jiān)果是預(yù)防-病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇,有助于降低人體-中的“壞膽固醇”——低密度膽固醇。而且有不少堅(jiān)果,例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸,能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。達(dá)到養(yǎng)心的作用。
市面上的袋裝混合堅(jiān)果里一般有5-6種堅(jiān)果,比如核桃仁、腰果仁、榛子仁、夏威夷果仁、扁桃仁、南瓜子等,還有2-3種水果干,比如蔓越莓干、藍(lán)莓干、葡萄干、紅棗干等等。既有堅(jiān)果又有水果干,感覺-是不是?那么堅(jiān)果和水果干到底有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?堅(jiān)果的蛋白質(zhì)含量多在12%~36%,脂肪含量可達(dá)40%以上,碳水化合物則在15%以下。而且富含鉀、鎂、鋅、銅、硒等各種礦物質(zhì)、b族-、-e以及豐富的不飽和脂肪酸。另外,堅(jiān)果還含有豐富的膳食纖維,既能-脂肪進(jìn)入血流的速度,還能更具飽腹感。所以,在餓的時(shí)候吃一小把堅(jiān)果就會(huì)有飽的感覺。
堅(jiān)果主要分為兩類:一類是偏淀粉性的,一類是偏油性的。淀粉性的主要有腰果、杏仁、蓮子等;油性的有核桃、花生、開心果等。從營(yíng)養(yǎng)成分分析,堅(jiān)果脂肪含量可達(dá)40%以上,蛋白質(zhì)含量多在12%-36%,碳水化合物則在15%以下,堅(jiān)果同時(shí)富含礦物質(zhì)、-e、b等。另外,堅(jiān)果中鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)的含量也較豐富,膳食纖維含量也較多,其可幫助人們保護(hù),調(diào)節(jié)。
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