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(3)堅持洗碗機(jī)表里的清潔衛(wèi)生非常重要,-刷子來清潔過濾器上的污垢和積物,以防阻塞;洗刷槽內(nèi)每月使用除臭劑鏟除臭氣1-2次。
(4)為了讓餐具清潔、水斑消除愈加完全,有-選用特用的洗碗機(jī)洗刷劑來清潔餐具,由于特用洗刷劑的特點是低泡沫、高堿性,洗碗機(jī)價格,因而不能直接用手藝洗刷,避免灼傷皮膚。
餐廳使用洗碗機(jī)的理由:
1.提高清洗速度:清洗時間明顯縮短,勞動強(qiáng)度降低。
2.降低瓷器損壞率:手洗餐具不能避免餐具之間的碰撞,洗碗機(jī),洗碗機(jī)采用高壓高溫噴水,水槽洗碗機(jī),達(dá)到餐具的清潔消毒標(biāo)準(zhǔn)。
3.減少員工數(shù)量:隨著勞動法的普及,每臺洗碗機(jī)的成本-增加。
4.降低勞動強(qiáng)度:解決“洗碗機(jī)招聘難”問題,體現(xiàn)公司人文關(guān)懷!
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