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水果粉的用途是什么？

做原料：作果酒 、 果汁的原料 果粉經(jīng)發(fā)酵 、勾兌、過濾工藝可制成果酒。或經(jīng)兌水膠磨 、殺菌、壓濾后可制果汁飲料 。

作食品添加劑：糕點 、 餅干 、 面包等諸多 食品均可在生 產(chǎn)過程 中添加 一定比例的果粉 ， 此舉可-制品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu) ， 還能使制品在色 、 香 味上- 。

食用方式：

煮粥調(diào)味、沖水果汁、水果面膜，制作蛋糕和面包、月餅餡料、兒童營養(yǎng)輔食、病號流食、做冰淇淋、果凍布丁等均可。

買蘋果時，不知道怎么蘋果的粉和脆怎么分辨，芹菜粉廠家，感覺蘋果都差不多，芹菜粉，看蘋果皮是否有“紋理”

蘋果皮上“紋理”比較多的，口感一般都比較粉，這是因為蘋果會散發(fā)出乙烯的成分，這種成分具有催熟的作用，很多未成熟的水果都會和蘋果放在一起，起到輔助催熟的作用，在放置過程中，芹菜粉多少錢一斤，乙烯會慢慢影響蘋果的成熟度，從而瓦解蘋果內(nèi)部的纖維素，從而使蘋果吃起來會比較粉。