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柚子汁電話-香城酒業(yè)-咸寧柚子汁

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    2021-9-30

夏帆
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  • 主營產品|企業(yè)訂制酒,桑葚酒,果酒
  • 單位地址| 咸安區(qū)橫溝橋鎮(zhèn)孫祠村四組
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湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省1家通過國際有機聯合會的有機水果原料基地,是農業(yè)產業(yè)重點的。

發(fā)酵分主(前)發(fā)酵和后發(fā)酵,主發(fā)酵時,將果汁到入容器內,裝入量為容器容積的4/5,然后加入 3%-5%的酵母,攪拌均勻,柚子汁簡介,溫度控制在20-28℃,發(fā)酵時間隨酵母的活性和發(fā)酵溫度而變化,一般約為3~12天。殘?zhí)墙禐?.4%以下時主發(fā)酵結束。然后應進行后發(fā)酵,即將酒容器密閉并移至酒窯,在12~28℃下放置 1個月左右。發(fā)酵結束后要進行澄清,澄清的方法和果汁相同。













破碎 果實破碎后使果汁流出,便于壓榨和發(fā)酵,也有利于色素的溶解。不同的果實其組織質地不同,咸寧柚子汁,采用的破碎設備各異,如杏、李、桃、柑桔、刺梨等宜采用齒形的雙輥筒破碎機;蘋果、梨等宜用單輥筒破碎機。

榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節(jié)認定用酒”殊榮,名國-、四海游客紛紛品嘗,-!香城酒業(yè)秉承“真誠,共贏”理念,始終將“真誠原料,釀造真誠好酒”作為企事業(yè)信條,在發(fā)展與前進中“與員工共贏,與消費者共贏,與合作伙伴共贏”!




葡萄酒生產線—裝桶、加-酸:將調整后的果漿放人已消毒的發(fā)酵缸中,容積占80%,以防發(fā)酵旺盛時汁液溢出容器。在葡萄汁裝桶后馬上添加-酸。初發(fā)酵:發(fā)酵時,柚子汁采購,每天攪拌4次(白天兩次,晚上兩次),將酒帽(果皮、果柄等浮在表面在缸中央形成的一種蓋狀物)壓下,使各部分發(fā)酵均勻。在26~30℃的溫度下,初發(fā)酵經過7-10天就能基本完成。若溫度過低,柚子汁電話,可能延長到15天左右。發(fā)酵在發(fā)酵罐內完成,發(fā)酵罐可以控制發(fā)酵溫度。湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省1家通過國際有機聯合會的有機水果原料基地,是農業(yè)產業(yè)重點的。





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