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干冰使食物的保鮮效果比冰塊好得多,干冰價格,但干冰的運輸和保存都要很慎重。放干冰的冰箱,珠海干冰,有時會沖擊冰箱門,發(fā)出爆聲。因為干冰的常壓下沸點為-78.5℃,溫度高于-78.5℃干冰就會升華;而冰箱冷凍時的溫度也就在-20℃左右,如此冰箱門處會積聚大量干冰升華后的氣體(相當于干冰體積的600~800倍),時間久了就會擠壓而沖擊冰箱門。干冰輕,它所占重量是同體積水冰的1/18左右。輕則有利于運輸。此外,干冰升華后不會留下液體,這樣比用水冰冷藏更清潔干凈,不會使食物潮濕。
產于干冰制造機的干冰為什么會冒煙?
-是看不到的,其實那也不是煙,是霧,-由固體變成氣體時吸收大量的熱,使周圍空氣的溫度降的很快,空氣溫度降了,它對水的溶解度變小,水蒸氣就凝聚,所以周圍的水蒸氣就變成了小液滴,就是霧了,產于干冰制造機干冰的溫度為-78.5度,手長期接觸干冰一定要帶手套, 以防灼傷。盡量在臨近使用前購買干冰。干冰會很快由固體轉變?yōu)闅怏w,干冰廠商,所以保質期很短。每24小時就有4.5-9斤固體干冰轉變?yōu)闅怏w。
運輸中盡量使用干冰箱運輸,干冰,這樣可以防止損耗過多,安全性也能得到保障。
如果將產于干冰制造機的干冰未經包裝就直接放在冰箱或冷庫,冰箱或冷庫的溫度調節(jié)器會誤以為溫度太低而被關閉,這將折損冰箱的壽命。
每次使用結束后一定要把余下的干冰從機器中取出放入冷凍箱里。保存期過后干冰開始結成冰團甚至氣化,使用效果將明顯降低。干冰較好是在要使用之前購買,盡量縮短購買干冰和真正使用干冰的時間間隔。
切記在每次接觸干冰的時候,一定要小心并且用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰!
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