辣椒粉殺菌機公司-科弘微波-陜西辣椒粉殺菌機

微波干燥殺菌機用于制藥行業(yè)中藥丸、藥粒及中藥材的殺菌；用于肉干、肉松、肉脯等肉制品及水產(chǎn)品的殺菌和滅霉保鮮； 用于粉、塊、顆粒、糊膏狀食品、農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬、等的殺菌和滅霉保鮮。

隨著微波技術(shù)的拓展和人們認(rèn)知的提高，微波干燥設(shè)備越來越多的應(yīng)用到了食品行業(yè)，比如香精香料微波干燥設(shè)備、魚餌料微波干燥設(shè)備、蟲草微波干燥設(shè)備、微波干燥設(shè)備，下-體講講微波干燥設(shè)備在干燥過程中對食品的影響。

　　1、微波干燥殺菌機對油脂的影響。油脂在光、氧和加熱的作用下易氧化、酸敗變稠、變色。較高強度短時的微波輻射可使植物油的氧化程度明顯降低，而對植物油酸價影響較小。微波加熱油脂在實際的煎炸工藝應(yīng)用中比傳統(tǒng)的蒸汽加熱快，對油脂的破壞作用也比傳統(tǒng)加熱要小。微波對油脂的加熱是整體加熱，而不像普通加熱方法那樣，先使其外緣受熱。因此適當(dāng)?shù)奈⒉ㄌ幚聿粫�影響油脂中脂肪酸的營養(yǎng)價值。

　　2、微波干燥殺菌機對淀粉、糖類等碳水化合物的影響。低聚糖能吸收微波，這趟、-都可以吸收微波而融化，并且大劑量的微波輻射可以使他們脫水變成焦糖。低聚糖在微波條件下快速升溫，因此在加工含糖量高的食品時，要當(dāng)心其糖的焦糖化。淀粉是谷類食品的主要成分，谷類食品的品質(zhì)與其淀粉的含量，種類及其存在狀態(tài)的密切相關(guān)。完全干燥的淀粉很少吸收微波，但是在正常情況下，淀粉都含有水，并且能與許多起塔食品成分共同存在，這樣-對定份a化度和結(jié)晶度都有一定的作用。

　　3、微波干燥殺菌機對-類的影響。在食品加工中，水果蔬菜類產(chǎn)品中的-是要受保護成分。有研究發(fā)現(xiàn)，微波對-的破壞比常規(guī)加工要小的很多。因此，微波加工工藝對水果蔬菜很合適，從-營養(yǎng)價值方面來衡量。微波加熱是高的。