微波烘干滅菌機適合于熱敏性物料的干燥,能-的保持產(chǎn)品批量的穩(wěn)定性和一致性。工業(yè)生產(chǎn)中,由許多物品是不能在高溫條件下進行干燥處理,如一些-、化學制品、營養(yǎng)食品 以及人參、鹿茸等-材,為了-產(chǎn)品,其干燥處理必須在低于 100 ℃或室溫的條件下進行。微波烘干滅菌機由于真空條件下通過空氣對流傳熱難以進行,只有依靠熱傳導及輻射的方式給物料提供熱能。所以常規(guī)真空干燥方法熱的傳導速度緩慢、能耗大、效率低,并且溫度控制難度較大,被加熱物料內(nèi)外溫差大。微波烘干滅菌機是微波能技術(shù)與真空技術(shù)相結(jié)合的一種新型微波能應用設(shè)備,它兼?zhèn)淞宋⒉罢婵崭稍锏囊幌盗袃?yōu)點,克服了常規(guī)真空干燥周期長、效率低的缺點,在一般物料干燥過程中,具有干燥產(chǎn)量高、-、加工成本低等優(yōu)點。
微波殺青
提升綠-質(zhì)綠茶是茶葉中的一種,屬不發(fā)酵茶,通過殺青、揉捻、干燥等加工制作而成,殺青是綠茶加工中的關(guān)鍵工序。微波殺青設(shè)備是采取微波技術(shù),鈍化酶的活性,并使鮮葉中的內(nèi)含物發(fā)生一定的化學變化,從而形成綠茶的品質(zhì)特征,較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),比如茶多酚、-酸、葉綠素、-。
綠茶采摘回廠后,攤放在干凈的器具上,厚度以7—10厘米為宜,攤放時間6—12小時,中間適當翻葉。鮮葉攤放含水量達到68%~70%時、葉-軟、發(fā)出清香時,即可進入殺青階段。微波殺青設(shè)備利用微波產(chǎn)生的熱效應,對綠茶進行輻射,綠茶內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響,隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率-,寵物食品微波殺菌設(shè)備價格,綠茶內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度,從而達到快速升溫的效果起到殺青的效果。
微波殺青機穿透力強,經(jīng)過微波處理后綠茶產(chǎn)品芽葉完整,色澤綠翠,湯色綠亮,香氣,不僅完全避免了傳統(tǒng)綠茶制法所造成的煙焦味,而且在很大程度上可消除夏秋茶的苦澀,-提升了品質(zhì)。
微波殺青機不僅具有殺青功效,還具有干燥、殺菌的功能。綠茶在貯運過程中易生蟲,在秋茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用熏蒸的殺蟲方法,但存在殘留的問題。采用微波處理可以取得-的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān),當茶葉的含水量小于12%時,寵物食品微波殺菌設(shè)備生產(chǎn)廠家,有利于增強殺蟲的效果,還有提香的作用。
熱慣性小
微波殺菌設(shè)備微波對介質(zhì)資料是瞬時加熱提溫,提溫速度更快。而另一方面,微波的輸出功率隨時可調(diào)節(jié),介質(zhì)溫升可無惰性的隨著轉(zhuǎn)變,不會有“余熱”現(xiàn)象,極有利于自動控制和接連化出產(chǎn)的需要。
似光性和似聲性
微波波長很短,比地球上的一般物件(如飛機,艦船,宜春寵物食品微波殺菌設(shè)備,轎車建筑物等)尺度相應要小得多,或在同一量級上。促使微波的特點與幾何光學類似,即所謂的似光性。因而運用微波作業(yè),能使電路元件尺度減小;使體系愈加緊湊;能夠制成體積小,波束窄方向性很強,增益-的天線體系,接納來源于地面上或空間各種各樣物件反射回來的微弱信號,從而確定物件方位和距離,剖析方針特征。
非電離性
微波的能量還不夠大,不足與轉(zhuǎn)變成分分子的內(nèi)部構(gòu)造或破壞分子相互之間的鍵。再有物理學之道,分子原子核在外加電磁場的周期力作用下所出現(xiàn)的很多共振現(xiàn)象都產(chǎn)生在微波范疇,因而微波為探索成分的內(nèi)部構(gòu)造和本質(zhì)性能提供了合理有效的研究手段。此外應用這種性能,還能夠制造很多微波器械。
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