廣東海化小蘇打發(fā)酵劑-廣東�；�小蘇打-魯秋鹽化

小蘇打（碳-鈉)烙餅

4、拽起面片邊緣沾均勻，廣東�；�小蘇打發(fā)酵劑，再倒上適量的葵花籽油，沾均勻。再均勻的撒上一些干面粉。分別在面片的三分之一處上下切兩刀，切口的長是面片的三分之二。

5、層層卷起來，把邊捏上，滾圓，再搟成餅。不要太用力，否則會粘在一起的。

6、把平底鍋燒熱，倒入適量的油，把搟好的餅放入鍋中，中小火烙熟，要勤翻動，出層效果才好。

7、逐個烙好。要勤翻動，因為餅很軟，出鍋后也可以抖動抖動。

做各種面食、點心時：做各種面食、點心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、可口。

做各種肉類要加小蘇打，加入小蘇打后可使肉類鮮嫩，廣東海化小蘇打膨松劑，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。

煮粥時：煮粥時加入小蘇打，可使粥更具口感。是因為堿能促進(jìn)淀粉吸水糊化，促進(jìn)淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結(jié)果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。