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價簽與商品一一對應(yīng)
1、價簽要求完好無損,清楚明了;(如:海鮮冰臺上的價簽易污損,應(yīng)-更換)
2、打盒商品的稱碼紙應(yīng)張貼在商品的右上角,自助餐冰臺,簽貨對應(yīng),不污不損;
3、海鮮冰臺上方的價簽牌必須和商品逐一對應(yīng);
陳列器具及陳列道具使用規(guī)范
(1)做好1日4次的溫度檢查;
(2)營業(yè)結(jié)束時需放下冷柜的遮蓋簾,冷庫鎖門;注意放好鎖扣再松手,以防止擋風簾受損。
(3)半成品挑選器具統(tǒng)一放于右下角(與托盤呈45度)。
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