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豬肉保存方法
方法一、鹽水保存。將水煮沸,加入適量花椒和鹽,量根據(jù)自己口味,盡量濃些-。然后將煮好的水晾涼,把肉放入水中浸泡,這個(gè)方法可以保持兩三天。
方法二、醬油保存。把肉切塊放入容器內(nèi),取一定量的醬油倒入鍋中煮沸,關(guān)火,待其溫度涼下來(lái)后,倒入容器中,使醬油淹沒(méi)豬肉。這種方法也能保存2個(gè)月
方法三、米酒,這種方法只適用于那些沒(méi)有沾過(guò)水的豬肉,直接用一些米酒把焯一下,然后掛在通風(fēng)的地方,儲(chǔ)存的時(shí)間也很長(zhǎng),豬肉的鮮味也會(huì)有一定的保存。
用你的眼睛好-看肉的顏色。這一點(diǎn)操作起來(lái)很簡(jiǎn)單,但是也很難,必須要經(jīng)常買菜的人才能一眼看出來(lái)。新鮮的,品-的豬肉,豬肉配送電話,一般從外觀上看,顏色是相對(duì)比較淺一點(diǎn)的粉紅色,或者鮮艷的紅色,如果豬肉的顏色是深紅的或者有點(diǎn)發(fā)紫的紅色,武漢豬肉配送,基本就可以不用買了,一定是放了很久不新鮮的豬肉,或者是有問(wèn)題的。再者,好的豬肉肉的紋理看起來(lái)也是很規(guī)整的,絲絲分明,沒(méi)有磨過(guò)得痕跡,肥瘦相間的部位,超市豬肉配送,脂肪呈現(xiàn)的是白色或者是乳白色,而不是其它顏色,這種肉肯定是好肉無(wú)疑了。
豬肉在我們?nèi)粘I钪惺潜夭?可少的,價(jià)格也比較適中,牛肉、羊肉等肉類的價(jià)格就比較貴些。豬肉用來(lái)爆炒或做餡都是比較好吃的。我們經(jīng)常都要去買豬肉,可是我們知道怎樣才能挑選到好的豬肉嗎?現(xiàn)在我就來(lái)分享一篇經(jīng)驗(yàn),希望對(duì)大家有所幫助。
方法/步驟
看肥肉和皮的厚度。
如果是肥肉比較厚,皮又比較薄的豬肉說(shuō)明宰殺的豬比較大,一般比較好吃,且不會(huì)有餿味;如果是肥肉很薄、皮比較厚,那味道一般不怎么好。所以,選擇豬肉時(shí),我們可以選擇肥肉比較厚而皮比較薄的的來(lái)買。
看顏色。如果顏色比較光亮,豬肉配送中心,呈鮮紅色,那說(shuō)明豬肉比較新鮮;如果顏色暗紅,則說(shuō)明可能是隔夜的。所以,要想挑選到好的豬肉,可以選擇顏色比較光亮的。
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