蘇州快餐-快餐盒飯-百膳香快餐(商家)

餐飲管理公司在食堂承包中有哪些是-的呢？哪些是優(yōu)勢(shì)呢？

食品安全管理：以<--食品衛(wèi)生法>、<餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法>、<學(xué)校食堂與集體食堂用餐衛(wèi)生管理規(guī)定>為準(zhǔn)則，以蔬菜農(nóng)1藥檢測(cè)體系、haccp食品安全管理體系、餐飲業(yè)責(zé)任保險(xiǎn)筑造食品安全堡壘。

操作規(guī)范管理：以iso9001：2000為體系，結(jié)合集體食堂的飲食特點(diǎn)，編制<綠泉餐飲飲食員工手冊(cè)>、<崗位操作規(guī)范>，全員參與，考評(píng)。

采購(gòu)配送管理：通過與食品原料生產(chǎn)基地聯(lián)盟的方式建立物流配送中心。統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，快餐公司，達(dá)到降低采購(gòu)成本，快餐盒飯，-供應(yīng)的目的。

營(yíng)養(yǎng)食譜管理：由資1深注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師主持。以人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的綜合需求為依據(jù)，結(jié)合氣候變化及各行業(yè)的工作點(diǎn)，制訂不同的營(yíng)養(yǎng)食譜選擇使用。

客戶關(guān)系管理：駐店經(jīng)理與合作伙伴協(xié)調(diào)膳食事務(wù)，面對(duì)面溝通、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)落實(shí)。

員工培訓(xùn)管理：設(shè)置員工培訓(xùn)部門�？茖W(xué)規(guī)劃訓(xùn)練體系，不間斷地輔訓(xùn)員工，蘇州快餐，培植人才。

培訓(xùn)科目涉及：個(gè)人衛(wèi)生與食品衛(wèi)生、食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全、禮貌服務(wù)與溝通技巧。

自主經(jīng)營(yíng)的模式：是指各企-、公司等自行籌建、組建人員，自行采購(gòu)加工和生產(chǎn)銷售，為內(nèi)部員工提供就餐服務(wù)的。一般自主經(jīng)營(yíng)的餐飲產(chǎn)品的售價(jià)中只包括食品原料和物料、正常的低值易耗物品等費(fèi)用。而不包含水電氣暖等能源費(fèi)用、員工薪資和保險(xiǎn)費(fèi)用等費(fèi)用。因自主經(jīng)營(yíng)，快餐配送，不是商業(yè)行為，因此不產(chǎn)生稅費(fèi)。

內(nèi)部承包或委派管理的模式：是指各企-、公司等自行籌建，由內(nèi)部員工進(jìn)行承包或委派管理的經(jīng)營(yíng)模式。其經(jīng)營(yíng)的餐飲產(chǎn)品的售價(jià)包含的費(fèi)用，一般由本企業(yè)自行或協(xié)商制定執(zhí)行。