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布雷爾利發(fā)明的不銹鋼于1916年取得英國權(quán)并開始大量生產(chǎn),至此,從垃圾堆中偶然發(fā)現(xiàn)的不銹鋼便,亨利·布雷爾利也被譽(yù)為“不銹鋼之
商用不銹鋼廚具的優(yōu)勢有哪些?
.商用不銹鋼廚具防水防火,耐高溫,防滲透性好,永l不變色,表面光亮如新;
.商用不銹鋼廚具是可回收的,絕l對,-無味,不會產(chǎn)生任何輻射,無縫家具,真正的0甲醛;
.商用不銹鋼廚具的整體構(gòu)造都很流暢,易清洗保養(yǎng),不銹鋼家具定做,沒有衛(wèi)生死角,不會滋生-;
.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強(qiáng),硬度高,非常耐磨,不會留下痕跡;
.相比較其他材質(zhì),不銹鋼是的好選擇,它耐酸耐堿,表面強(qiáng)度高,韌性大,永遠(yuǎn)不會開裂。
.商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學(xué)要求,呈現(xiàn)出、美觀、-的外觀,比如拋光、壓花、著色、電鍍等。
用不銹鋼廚具有哪些品類?
商用不銹鋼廚具已全l面滲透到商業(yè)廚房的各個角落。
1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業(yè)離不開各種灶具爐具產(chǎn)品,比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、蒸柜、扒爐、炸爐等。
2.排煙系統(tǒng)系列。排煙設(shè)備是規(guī)定的商用廚房場所必須配備的重要一項,有助于凈化空氣,減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)等,以物廉-的201不銹鋼為主。
3.調(diào)理設(shè)備系列。此類設(shè)備在商用廚房中的品種較多、數(shù)量也較多,主要有工作臺、操作臺、水池、置物架、置物柜等。
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