浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機(jī)廠),本公司從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。下面為您介紹茶葉殺青的小知識:茶葉殺青
殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時散發(fā)青臭味,促進(jìn)-香氣的形成。殺青機(jī)械多采用微波殺青機(jī)、滾筒殺青機(jī)和燃?xì)獬辞鄼C(jī)。
體,茶葉殺青機(jī)多少錢一臺,茶葉在筒體內(nèi)靠摩擦和筒體轉(zhuǎn)動的離心力在滾筒內(nèi)拋轉(zhuǎn),并吸收熱量達(dá)到殺青目的。殺青適度后,反轉(zhuǎn)滾筒,利用筒壁的螺旋導(dǎo)葉板將茶葉推出筒外。同時,借助滾筒末端的風(fēng)扇將筒內(nèi)茶葉排凈。該機(jī)由滾筒、傳動裝置、風(fēng)扇、機(jī)架、爐灶等部分組成。
茶葉機(jī)械茶葉增值加工技術(shù)是在我國改革開放以來和-獲得快速發(fā)展后,開發(fā)和推廣才提上日程的,它是一種產(chǎn)品附加值和利潤率較高的系列和成套茶葉加工技術(shù),利潤率一般可達(dá)15%以上。這些技術(shù)在我國沿海省份推廣和普及較快,對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了積極的促進(jìn)作用,但在我國西部茶區(qū)和省份,推廣和普及相對落后。西部地區(qū)是我國茶葉的重要產(chǎn)區(qū)和銷區(qū),茶葉增值加工技術(shù)在西部地區(qū)的推廣和普及,對我國西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展尤其是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,意義重大,由于目前這些技術(shù)已較為成熟,因此應(yīng)加大推廣力度,茶葉殺青設(shè)備,為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展尤其是西部開發(fā),做出貢獻(xiàn)。
浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機(jī)廠)始創(chuàng)于1999年3月,地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。
-資金650萬元,廠區(qū)占地30余畝,擁有1萬多平方米的標(biāo)準(zhǔn)廠房和3千多平方米的辦公大樓。本公司從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等-、菌菇類產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應(yīng)用,年產(chǎn)值3000多萬元。
公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械,茶機(jī)產(chǎn)品有:名茶機(jī)械;初、精制機(jī)械;干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。
我國茶葉加工機(jī)械起步五、六十年代,工農(nóng)84型圓茶炒干機(jī)械的研制成功,使勞動強(qiáng)度大,工藝技術(shù)復(fù)雜的珠茶加工實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。70年代起,茶葉加工機(jī)械品種增多,雙鍋式茶葉殺青機(jī),茶葉加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作也開始起步,現(xiàn)在,我國茶葉加工機(jī)械已有100多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。年生產(chǎn)能力達(dá)2萬臺以上。茶機(jī)行業(yè)從60年代的單動力、開式齒輪傳動的型式發(fā)展到80年代中期自控技術(shù)、光電技術(shù)、靜電技術(shù)和計(jì)算機(jī)控制技術(shù)等新技術(shù)開始在茶葉加工機(jī)械上得到應(yīng)用,麗水殺青機(jī),使以往間歇作業(yè)向連續(xù)作業(yè)轉(zhuǎn)變。90年代初研制成功了熱源裝置與主體一體化的全金屬滾筒式殺青機(jī);產(chǎn)品由單機(jī)向成套設(shè)備發(fā)展;由大宗茶葉加工機(jī)械向名優(yōu)特茶加工饑械發(fā)展;由單一產(chǎn)品向系列產(chǎn)品發(fā)展。現(xiàn)在我國茶葉加工機(jī)械行業(yè)已能生產(chǎn)紅茶初制、綠茶初制和名優(yōu)特茶加工成套及茶葉精制成套設(shè)備,包括炒青眉茶、工夫紅茶、珠茶、烘青、花茶、烏龍茶和緊壓茶(磚茶)的成套設(shè)備。有適用于年產(chǎn)5一6t茶葉至500一1000t茶葉的各類茶廠所需的初制、精制加工及各種輔助設(shè)備的成套設(shè)備?上蚴袌鎏峁┘庸け獠、毛峰、毛尖、圓茶等形狀的名優(yōu)茶加工成套設(shè)備,從殺青、揉捻、烘干、成型等大類產(chǎn)品都發(fā)展成系列,可以適應(yīng)不同生產(chǎn)規(guī)模茶農(nóng)的需求。
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