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捅：會吃蟹的人都曉得，只要有一把頭部分叉的蟹腿鉗，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿兩端硬殼，再用蟹腿鉗從底部一頂，大閘蟹禮券卡，往里捅幾下，肥嫩的蟹腿肉就自個出來了。大閘蟹的選擇和購買人們會比較關(guān)注，合肥大閘蟹，你應該能夠關(guān)注到它的營養(yǎng)價值，而且現(xiàn)在很多人他們在選擇使用之后，它可以降低腸道內(nèi)膽固醇，也可以以讓人們-的保護，防止的發(fā)生。不知道各位朋友享受大閘蟹的時候是怎么吃的，是以霸蠻的吃法干掉螃蟹的。對一般的肉蟹，是雙手抓，大口嚼，或吸汁，或嚼肉，或咀蟹黃。遇到更橫行的大閘蟹，就要拿起了，錘子、刀子、鉗子統(tǒng)統(tǒng)上陣呢？
體格健壯，大閘蟹有很多外號，其中有一個是“鐵甲將軍”，因為大閘蟹那堅硬的外殼、有力的蟹螯，都給人以威風凜凜之感。的陽澄湖大閘蟹，它的體格非常健壯，大閘蟹卡，蟹的身體與其爪、螯之間的比例協(xié)調(diào)，拿在手上掂一掂，大閘蟹代金券，能感覺到蟹體飽滿敦實。金爪泛紅，很多人都知道，大閘蟹的標準之一是“金爪”，不過，現(xiàn)在這條標準已經(jīng)有所更新，不僅要“金爪”，更要求帶有紅褐色的光澤。陽澄湖的湖底是很堅硬的，非常適合大閘蟹的生長，大閘蟹在堅實的湖底爬行，練就了泛有紅光的有力金爪。
蒸煮螃蟹時要注意：在水開后至少還要再煮15-20分鐘。可根據(jù)蟹的大小而定大閘蟹的做法和吃法：蟹釀橙，材料：陽澄湖大閘蟹，橙子。配料：酒、醋、。過程：選熟透且?guī)в袃善~子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時蘸醋、鹽，滋味清香，令人悠然而生雅趣。
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