日照大自然食品科技-無水檸檬酸鈣-檸檬酸鈣

檸檬酸鈣

英文名稱：calcium citrate

化學(xué)名稱：2----1，檸檬酸鈣，2，3-三羧[1]酸鈣四水合物

別名：枸櫞酸鈣;2----1，2，3--鈣;

檸檬酸三鈣分子式：（c6h5o7）2ca3·4h2o

分子量：570.56

產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶狀粉末，孕婦檸檬酸鈣，無臭，稍有吸濕性，檸檬酸鈣供應(yīng)商，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于-，結(jié)晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時(shí)完全失水。

適用范圍：在食品工業(yè)中用作鰲和劑、緩沖劑、組織凝固劑以及鈣質(zhì)強(qiáng)化劑。

作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用量：谷類及其制品8-16g，飲液及乳飲料1.8-3.6g。