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檸檬酸鈣進(jìn)入腸道以檸檬酸鈣負(fù)離子形式擴(kuò)散吸收,擴(kuò)散吸收形式存在于整個(gè)腸道中,并且各部位的吸收率相同,而吸收量的多少只取決于腸道中負(fù)一價(jià)的檸檬酸鈣的含量。吸收后進(jìn)入到-中,以負(fù)價(jià)檸檬酸形式存在,占血鈣的1.7%存在,在-中起到中間過度緩沖調(diào)解平衡-游離鈣的作用,當(dāng)-中鈣離子缺乏時(shí),由進(jìn)行分解,食品級(jí)檸檬酸鈣,緩緩向-釋放鈣離子。
日照大自然食品科技有限公司主要生產(chǎn)檸檬-,檸檬酸鈣,檸檬酸鋅,磷酸一氫鈣,磷酸二氫鈣,碳酸鎂等食品級(jí)添加劑,歡迎新老客戶來電咨詢訂購!
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檸檬酸鈣適用說明-檸檬酸鈣屬于有機(jī)鈣的,是一種鈣強(qiáng)化的重要資源,廣泛應(yīng)用于食品、行業(yè),也可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
檸檬酸鈣用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化優(yōu)于其它鈣鹽:
一般來說,鈣的有機(jī)酸鹽較之無機(jī)酸鹽生物利用率高;
檸檬酸鈣比碳酸鈣中的鈣質(zhì)吸收率高;
檸檬酸鈣中鈣質(zhì)吸收與胃酸水平無關(guān),不會(huì)引起胃酸分泌水平低的人發(fā)生-反應(yīng);
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檸檬酸鈣屬于有機(jī)酸鹽,較無機(jī)酸鹽生物利用率高,同時(shí)還可以促進(jìn)鋅的吸收。更為重要的是,檸檬酸鈣促進(jìn)-肌肉功能,可預(yù)防和。而作為鈣強(qiáng)化劑,檸檬酸鈣味道平和,食品級(jí)檸檬酸鈣添加劑,氣味適中,吸收率高,可用于多種食品的強(qiáng)化,包括嬰幼兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、和谷物制品等
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