![]() |
云南傳統(tǒng)制香工藝有什么講究?
制做傳統(tǒng)香品之前,首先要制備好所需的原料,其中-的成分是香料,它決定了香氣的特征、香的功效、以及香的品級和-。 香料包括天然香料和一些中藥材。天然香料,如沉香、檀、安息、麝、乳、降-等;中藥材,如白花、大黃、丁皮等。天然香料基本都可以歸入-的范疇,而-未必都可以當(dāng)香料。
1、美味椒鹽
配料:花椒、芝麻、碘鹽、味精、雞精。
用途:用于腌漬、蘸食及油炸食品,選料考究、風(fēng)味。
2、孜然粉
配料:新疆特產(chǎn)天然孜然
用途:用于燒烤各種具有新疆風(fēng)味的食品,亦可制作各種小吃,風(fēng)味,芳香宜人,制香香料廠家,-勝除膻。
3、調(diào)餡料
配料:大料、 、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 干姜、、丁香、花椒 、胡椒、、肉蔻等。
用途:本品可廣泛用于調(diào)制各種葷素餃子餡,包子餡,餡餅,餡食,也可炒燒葷菜,涼拌菜,燒烤腌制各種肉制品和及面食,制香香料生產(chǎn)廠家,湯類和各種風(fēng)味小吃。
4、燉肉調(diào)料
配料:姜片,香葉,陳皮,花椒,丁香,大料,桂皮,茴香,山楂等。
香料做菜配方用途:將燉制的肉類放入鍋中,放入醬油,大蔥,及本調(diào)料包即可燉煮,也可燉制排骨,砂鍋肉,和做火鍋底料。
北京
上海
天津
重慶
河北
山西
內(nèi)蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
貴州
云南
西藏
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
本站圖片和信息均為用戶自行發(fā)布,用戶上傳發(fā)布的圖片或文章如侵犯了您的合法權(quán)益,請與我們聯(lián)系,我們將及時處理,共同維護誠信公平網(wǎng)絡(luò)環(huán)境!
ICP備案:滇ICP備13003982號 滇公網(wǎng)安備 53011202000392號
信息侵權(quán)/舉報/投訴處理
版權(quán)所有 ©100招商網(wǎng) 防騙須知 緩存時間:2025/4/7 8:19:59