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蜜棗烘干加工有以下幾個(gè)步驟:
1、選材清洗:蜜棗烘干加工需選用皮薄肉厚的紅棗,外形完整,大小均勻一致,注意及時(shí)將有蟲蛀、霉?fàn)的殘次品剔除。盡量選擇充分成熟和已經(jīng)晾干的紅棗。采用大棗分級(jí)篩選設(shè)備可以完成大小分級(jí)篩選,荊門豆角烘干箱,通過氣泡清洗機(jī)和毛輥清洗即可完成清洗作業(yè)。
2、去核:蜜棗烘干加工時(shí)需要將紅棗去核,大批量的處理時(shí),可以選用大棗去核機(jī)。
3、浸糖:在浸泡設(shè)備中加入65~75攝氏度的熱水,放入紅棗,攪拌均勻,讓紅棗充分吸收水后,竹筍豆角烘干箱,撈出瀝干。在浸糖設(shè)備中加入熱水,放入適量的白糖,加入少量檸檬酸效果-,豆角烘干箱價(jià)格,注意攪拌均勻使糖融化。放入瀝干的紅棗,加熱熬制,直到變?yōu)榧t色,可將紅棗連同糖液一起放入干凈容器,浸泡24小時(shí),這時(shí)紅棗會(huì)充分糖化,變?yōu)楹诩t色。
4、烘干:將浸糖后的紅棗(已經(jīng)充分糖化,變?yōu)槊蹢棧扔脽崴畬⒚蹢棻砻娴奶菨{稍微清洗一下,然后瀝干放入紅棗烘干房的托盤中,注意擺放均勻,再將托盤放置在小推車,送進(jìn)烘干房,對(duì)蜜棗烘干加工,設(shè)置兩個(gè)烘干階段,一、溫度50℃~60℃,濕度在15%,時(shí)長(zhǎng)設(shè)置為6~7小時(shí);二,溫度70℃~80℃,濕度10%,豆角烘干箱多少錢一臺(tái),時(shí)長(zhǎng)3~4小時(shí),注意觀察棗皮出現(xiàn)即可,用手觸摸外硬內(nèi)軟即可取出包裝。
烘干房又稱為空氣能熱泵烘干房,與傳統(tǒng)的網(wǎng)帶式烘干機(jī)有很大區(qū)別。熱泵烘干房是使用少量的電能,從外界環(huán)境例如“空氣、水、土壤”中不斷吸收熱量,釋放到需要烘干的物料上。整個(gè)烘干過程中沒有可燃性熱源,不會(huì)釋放任何有害氣體,能達(dá)到安全、衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。
在使用烘干房進(jìn)行烘干的加工過程中,溫度、濕度和熱風(fēng)量是影響烘干效率和品質(zhì)的三大關(guān)鍵因素,這其中溫度的影響非常大,許多新客戶會(huì)認(rèn)為使用溫度越高的高溫烘干房,效果會(huì)越好。

烘干房按不同的熱源分類為空氣能熱泵烘干房、電加熱烘干房、煤加熱烘干房、柴電兩用烘干房、燃?xì)夂娓煞康,而熱風(fēng)循環(huán)烘箱可以分為高濕烘箱、防爆烘箱、工業(yè)專門用烘箱等。
從事肉食品加工的人員提及到煙熏爐都比較熟悉,它是可以用來(lái)熏制肉制品、熏魚類水產(chǎn)品、熏豆制品、熏乳制品等。它在不斷的改進(jìn)中不斷完善設(shè)備的功能,于蒸煮、烘干、煙熏、上色為一體。使用起來(lái)方便,智能化操作簡(jiǎn)單,受到了大家的歡迎。

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