商用消毒柜-熱風(fēng)循環(huán)商用消毒柜-信誠廚具設(shè)備(商家)

在日常使用中還要注意以下幾點:

1、要定期將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。

2、消毒期間非-時，商用消毒柜，請勿開門，以免影響效果。

3、消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30cm。

4、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，.好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

5、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

6、消毒結(jié)束后，如過十分鐘再取用的話，效果-。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。

7、使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時維修。

8、彩瓷器皿放入消毒柜會釋放-，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒柜的在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可-200℃。經(jīng)常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康。

3、臭氧消毒柜原理

其實臭氧消毒柜是利用臭氧的設(shè)計強(qiáng)氧化性進(jìn)行殺毒。臭氧在常溫下為帶藍(lán)色的性氣體，有特臭，為已知強(qiáng)的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害我們-，作業(yè)現(xiàn)場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在-臭氧不泄漏的情況下，保持柜內(nèi)臭氧的濃度，以-消毒效果。

4、電熱型消毒柜原理

對于電熱型消毒柜是利用高溫發(fā)揮殺菌作用。高溫對-有致死作用。-中的蛋白質(zhì)因為受熱而發(fā)生變性凝固，活性消失，代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致。電熱型消毒柜的消毒溫度應(yīng)***100℃，食具商用消毒柜，消毒時間應(yīng)***15s。

消毒柜要“干用”采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外-管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至120至170攝氏度，才能達(dá)到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進(jìn)消毒柜，熱風(fēng)循環(huán)商用消毒柜，其內(nèi)部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外-管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。
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