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做各種面食、點心時:做各種面食、點心要加小蘇打,讓它們疏松、柔軟、可口。
做各種肉類要加小蘇打,加入小蘇打后可使肉類鮮嫩,包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
煮粥時:煮粥時加入小蘇打,可使粥更具口感。是因為堿能促進淀粉吸水糊化,促進淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水,結果就能讓粥更快地煮熟,海南;√K打,還能讓粥口感更粘稠。
小蘇打腌漬豬肉和牛肉,用小蘇打腌過的肉要怎樣處理才不影響口感?
肉切好后,放一點小蘇打,抓勻,……放5分鐘,放一點點水,一些黃酒和生姜粉(沒有的話就切點姜放進去,下鍋前把姜拿出來),海南海化小蘇打膨松劑,抓勻……放5分鐘……放點鹽,抓勻……再放5分鐘,放“生粉”包漿(不必包的太厚,稍微有點有可以了)。
小蘇打(碳-鈉)粉狀100目。
1、 家庭養(yǎng)花者, 花卉含苞欲放之際, 若用一定濃度的小蘇打溶液來澆花, 可使鮮花怒放, 艷麗奪目,得到美的享受。
2、小蘇打能去除自來水中的氯。
3、漂白衣服時,不喜歡漂白水的味道,可將漂白水的用量減半,再加入小蘇打粉。
4.電熨斗底部有污垢時,可將一條濕毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀,海南海化小蘇打發(fā)酵劑,在毛巾上均勻地撒 上一層小蘇打粉,然后將電熨斗接通電源,當溫度達到 100 度時,海南;√K打,在濕毛巾上來回搓擦,待 看不見水蒸氣時,再擦掉小蘇打粉,電熨斗底部的污垢就除掉了。
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