山梨醇零售-茂名山梨醇-杰鈺化工

山梨糖醇呈甜性能：d-山梨糖醇有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的50%-70%。1g d-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.7kj熱量。食用后在-內(nèi)不轉(zhuǎn)化為-，也不受-影響。d-山梨糖醇具有-的保濕性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，山梨醇，還可防止糖，鹽等析出結(jié)晶，茂名山梨醇，能保持甜，酸，苦味強(qiáng)度的平衡，增強(qiáng)食品的風(fēng)味，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能。

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山梨醇甜度約為蔗糖的70%，易溶于水及熱-，稍溶于冷-， 比重：1.489（20/4℃）。它的水合物熔點(diǎn)為92-92.7℃，無水化合物熔點(diǎn)為110℃。山梨醇具有旋光性，山梨醇水溶液濃度在50%以下時(shí)易染菌而出現(xiàn)霉點(diǎn)，73%以上常溫下可結(jié)晶，結(jié)晶山梨醇易吸水潮解。