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膨化技術的現(xiàn)狀及解決辦法

膨化設備廠家說擠壓膨化技術的現(xiàn)狀及解決辦法

1、出現(xiàn)的問題：

的導致膨化食品不合格的直接原因就是調味料問題。由于膨化食品加工工藝的特殊性，都要經過高溫甚-壓，魚肚微波膨化設備生產廠家，半成品在微生物指標上是沒有問題的，而在添加各種風味的調味料之后，微生物指標驟增甚至超標，可見調味料直接影響了產品的。其次，在膨化小食品的加工過程中，由于加了不合適的食品添加劑，如含鋁的膨松劑等，會使產品的鋁含量過高。有的接觸了有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，魚肚微波膨化設備，這些鉛就會汽化，可能會污染膨化的食品。還有一個鋁的來源尚未引起廣泛重視，那就是人工合成的食用色素，它們的鋁色淀水溶性色素沉淀在氧化鋁上制備的著色劑。另外，還存在有些加工點衛(wèi)生狀況差，部分食品在-情況下的酸腐變質等問題。

2、解決辦法：

要有完善的市場管理-體制，生產廠家嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理方法，采用科學的生產工藝，這些問題都是可以避免的。目前來講，膨化食品的總體是過關的。只要消費者在購買時選擇正規(guī)廠商、保質期內的產品，完全可放心食用。