五花肉在我們的烹飪中用到的非常多,制作方法也很多樣,除了紅燒肉以外,還適合用來制作扣肉,蒸肉,做餡料,炒菜,當(dāng)然我們?cè)诔钥救獾臅r(shí)候也經(jīng)常會(huì)吃到五花肉,想想都要流口水了。里脊肉主要是在豬的背部,是一種純瘦肉,脂肪較少,肉質(zhì)鮮嫩,豬肉配送價(jià)格,也沒有骨頭。很多人不喜歡吃肥肉,里脊肉則是-的選擇,但是里脊肉一般價(jià)格也是比較貴的。里脊肉的烹飪方法有很多,蒸,煮,炒,炸都可以,常見的就是糖醋里脊,京醬肉絲了,豬肉配送費(fèi)用,口感鮮嫩,老少皆宜。
五花肉適合做的就是紅燒肉、梅菜扣肉,別看五花肉肥瘦相間,肥肉部分也不小,但是卻能讓-罷不能,食欲大增!如果說護(hù)心肉適合下酒菜的話,那么五花肉就適合做下飯菜!很多朋友去超市買肉,看到前腿肉和后腿肉是不是看不懂?其實(shí),之所以要分出前后腿的肉,是因?yàn),豬前腿運(yùn)動(dòng)較多,多以肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩,而豬后腿的肉則是則是口感較硬!所以,別看都是腿部的肉,在買肉時(shí)一定要分清楚!
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