洋蔥脆片低溫油炸設(shè)備生產(chǎn)廠家貨源充足「」

真空低溫煎炸技術(shù)采用真空原理將真空容器保持在低溫（80-100℃），然后將植物油與水混合，使食品脫水，克服油脂氧化。在真空下，食物的水分快速干燥約0.9至3％，水含量降低，味道變脆，這是食物原始結(jié)構(gòu)的自然技術(shù)。真空低溫煎炸具有許多益處，尤其是淀粉類(lèi)食品。低溫煎炸一方面不能破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，另一方面可以保持食物的味道，因此對(duì)于注-活的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，低溫煎炸是一種合適的-方式原味的食物。普通的高溫煎炸是將食物加熱到180度到200度以上的高溫。食物中的多余水分蒸發(fā)，食物被煮熟。對(duì)于某些食物來(lái)說(shuō)，高溫會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，洋蔥脆片低溫油炸設(shè)備生產(chǎn)廠家，-是200度以上的高溫。在食品中很容易生產(chǎn)雜環(huán)胺，-芘和許多其他的物質(zhì)，-是焦炭燒焦的油炸食品！在高溫煎炸過(guò)程中，當(dāng)煎炸器具的溫度不可控時(shí)，煎炸溫度容易突破200度，這給加工食品帶來(lái)許多安全-。因此，從健康和保健的角度來(lái)看，低溫煎炸更符合健康生活的標(biāo)準(zhǔn)。