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茶具,古代亦稱茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家王褒<僮約>有“烹茶盡具,陶瓷茶具設(shè)計(jì),酺已蓋藏”之說,這是早提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩里初處可見,諸如唐詩人-蒙<零陵總記>說:“客至不限匝數(shù),競?cè)請?zhí)持茶器!卑拙右<睡后茶興憶楊同州詩>“此處置繩床,旁邊洗茶器!碧拼膶W(xué)家皮日休<褚家林亭詩>有“蕭疏桂影移茶具”之語,宋、元、明幾個(gè)朝代,“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到,如<宋史·禮志>載:“-御紫哀殿,六參官起居北使……是日賜茶器名果”
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青瓷茶具
青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的-。早在東漢年間,已開始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具-。宋代,陶瓷茶具,作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具,已達(dá)到鼎盛時(shí)期,遠(yuǎn)銷各地。明代,青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末,定制陶瓷茶具,龍泉青瓷出口法國,轟動整個(gè)法蘭西,人們用當(dāng)時(shí)歐洲的名劇<牧羊女>中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比,稱龍泉青瓷為“雪拉同”,視為稀世珍品。當(dāng)代,浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展,不斷有新產(chǎn)品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外,因色澤青翠,用來沖泡綠茶,更有益湯色之美。不過,用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,則易使茶湯失去本來面目,似有不足之處。
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