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微波五谷雜糧殺菌機(jī)
微波五谷雜糧殺菌機(jī)在湖北啟鋪食品投入使用，主要用于五谷、雜糧、干香菇、干木耳、腐竹等食品的殺菌殺蟲卵處理。
微波五谷雜糧殺菌機(jī)設(shè)備參數(shù)
1.設(shè)備工作電源：三相五線380v
2.微波工作頻率：2450mhz
3. 微波功率：20kw（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
4. 殺菌溫度80－120度（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
5. 進(jìn)出料口高度：50mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
6. 傳輸帶寬度：650mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
8. 微波泄漏： ≤5mw/c㎡
9. 外型尺寸（長寬高）：約12800*1310*1668mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
微波五谷雜糧殺菌機(jī)是將五谷雜糧作為-體，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫度上升快，-縮短了加熱時(shí)間。微波對(duì)五組雜糧的熱效應(yīng)是使蛋白-化，使-失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而。微波對(duì)五谷雜糧的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，大蝦微波殺菌設(shè)備多少錢，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，-因此營養(yǎng)-，不能正常-，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而。
用微波爐作為微波殺菌設(shè)備：
使用微波爐對(duì)飯菜進(jìn)行加熱解凍，用微波爐煮菜蒸飯，用微波爐烤魚魚，用微波爐烤蝦，用微波爐制作甜點(diǎn)，用微波爐做爆米花，相信很多人都會(huì)，但微波爐的另外一個(gè)功能，微波殺菌卻很少被人所利用，這里通過一個(gè)應(yīng)用實(shí)例來說明微波爐巧用為食品殺菌設(shè)備。
微波爐是利用電磁場能微波對(duì)物料的作用對(duì)物體進(jìn)行加熱、干燥、殺菌。微波加熱是-頻率的電磁振蕩作用于具有電極性的物料分子，使其分子排列趨向劇烈變化，而產(chǎn)生激烈的類似于“摩擦”的效果。使物體變熱。此過程即微波的電磁場能量轉(zhuǎn)化為熱能。水分子是極性分子，-吸收微波。含有水分的物料在受到足夠的微波輻射時(shí)，其中的水分子吸收微波很快的升溫。
微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)-的熱效應(yīng)是使蛋白-性，是-失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而；生物效應(yīng)是微波電磁場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)胞因此營養(yǎng)-，不能正常-，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而。此外，決定細(xì)胞正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的-(rna)和脫氧核糖-(dna)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。足夠強(qiáng)的微波場可以導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。微波滅菌正是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)對(duì)生物的破壞作用，大蝦微波殺菌設(shè)備廠家，因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，僅要70-105℃，時(shí)間僅約需3-5分鐘。
工業(yè)殺菌微波設(shè)備的工藝特點(diǎn)： �。�1）物料各部位殺菌的同時(shí)性 工業(yè)殺菌微波設(shè)備能對(duì)物料的表面和內(nèi)部進(jìn)行同時(shí)的殺菌。工業(yè)殺菌微波設(shè)備-了物料各部位殺菌的同時(shí)性，為縮短總殺菌時(shí)間、提高殺菌提供了有利條件，工業(yè)殺菌微波設(shè)備能避免因長時(shí)間加熱殺菌影響食品品質(zhì)、口感等�！ 。�2）微波殺菌的優(yōu)點(diǎn)： 與傳統(tǒng)的熱力殺菌相比工業(yè)殺菌微波設(shè)備有以下-優(yōu)點(diǎn)： 工藝- 工業(yè)殺菌微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場等，只需水、電基本條件即可�！ ⒕鷷r(shí)間短，大蝦微波殺菌設(shè)備電話，速度快 常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)、對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，往往需較長時(shí)間，內(nèi)部才能達(dá)到殺菌溫度。工業(yè)殺菌微波設(shè)備則利用其透射作用，撫順大蝦微波殺菌設(shè)備，沒有加熱面，不存在局部過熱現(xiàn)象使物品內(nèi)外均勻的、迅速升溫，以熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用，殺滅-。工業(yè)殺菌微波設(shè)備處理時(shí)間-縮短，在強(qiáng)功率下，甚至只要幾秒～數(shù)十秒即達(dá)到滿意效果�！ 」I(yè)殺菌微波設(shè)備是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅-、霉菌和蟲卵，以及-等有害人體的微生物，工業(yè)殺菌微波設(shè)備在殺滅有害微生物過程中，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生任何殘留和污染，安全無害�！ �、節(jié)能 微波熱效率一般在80%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它加熱方式，工業(yè)殺菌微波設(shè)備本身不會(huì)被加熱，無須經(jīng)過其它中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，因而除少量的傳輸損耗外幾乎無其他額外的熱功耗，且當(dāng)電源切斷后加熱過程沒有滯后現(xiàn)象、熱損失非常低，可節(jié)能30～50%�！ �
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